새우와 스팸을 곁들인 클래식 미소 라멘

감칠맛 가득한 미소 국물에 신선한 채소, 통새우, 그리고 클래식한 고명을 얹어 몇 분 만에 완성하는 든든한 라멘 한 그릇을 즐겨보세요.

재료

• 1 serving 라멘 면
• 1 tbsp 미소 페이스트
• 1 whole 새우
• 2 slices 스팸
• 2 pieces 어묵
• 1 slice 나루토마키
• 1/4 cup 채 썬 양배추
• 1 piece 옥수수
• 2-3 버섯
• 1/2 반숙란
• 1 sheet 김

조리 방법

1. 1라멘 면 삶기

   

   끓는 물에 건조 라멘 면을 넣고 원하는 식감이 될 때까지 삶아주세요.

   Tip: 면이 너무 퍼지지 않도록 조리 시간을 체크하여 탄력 있는 상태를 유지하세요.
2. 2면 건져내기

   

   면이 다 익으면 큰 나무 숟가락이나 집게를 사용하여 뜨거운 물에서 조심스럽게 건져냅니다. 따로 접시나 그릇에 담아두세요.

   Tip: 나중에 국물이 싱거워지지 않도록 면의 물기를 충분히 털어내는 것이 좋습니다.
3. 3국물 베이스 준비하기

   

   별도의 냄비에 물을 끓이고 새우, 채 썬 양배추, 옥수수, 버섯, 스팸, 어묵을 넣습니다.

   Tip: 끓는 물에 재료를 바로 넣으면 빠르게 익으면서 국물에 재료의 풍미가 배어 나옵니다.
4. 4미소 페이스트 넣기

   

   준비한 미소 페이스트 한 스푼을 넣습니다. 작은 금속 거름망을 이용하면 국물에 고르게 풀 수 있습니다.

   Tip: 거름망을 사용하면 미소 페이스트가 덩어리 지지 않고 부드럽게 잘 섞입니다.
5. 5국물 젓기

   

   거름망을 통해 미소 페이스트를 저어가며 국물에 완전히 녹입니다. 국물이 다시 끓어오르면 불을 끕니다.

   Tip: 미소의 고소한 맛이 국물 전체에 골고루 퍼지도록 잘 섞어주세요.
6. 6그릇 준비하기

   

   삶아둔 라멘 면을 깊은 서빙 그릇에 옮겨 담고 고명과 국물을 올릴 준비를 합니다.

   Tip: 그릇을 미리 뜨거운 물로 데워두면 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
7. 7마무리 플레이팅

   

   익힌 새우, 양배추, 옥수수, 버섯, 스팸, 어묵, 달걀을 면 위에 가지런히 올립니다. 뜨거운 미소 국물을 붓고 옆면에 김을 꽂아 바로 서빙합니다.

   Tip: 국물을 그릇 가장자리로 조심스럽게 부어야 정성스럽게 올린 고명들이 흐트러지지 않습니다.

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