한국식 남자친구표 김치볶음밥

매콤하고 아삭한 김치와 짭조름한 햄, 부드러운 달걀이 어우러진 맛있는 한 그릇 요리입니다. 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 든든한 한 끼를 소개합니다.

재료

• 2 cups 찐 흰 쌀밥
• 1 cup 김치, 다진 것
• 100 g 소시지, 런천미트 또는 베이컨, 슬라이스
• 2 달걀, 푼 것
• 1 tbsp 버터
• 2 stalks 대파, 다진 것
• 2 cloves 마늘, 다진 것
• 2 tsp 설탕
• 1 tbsp 간장
• 2 tbsp 굴소스

조리 방법

1. 1김치 손질하기

   

   김치는 주방 가위를 이용해 그릇 안에서 한입 크기로 잘게 썰어줍니다. 이렇게 하면 재료들이 서로 잘 섞이고 먹기에도 훨씬 편합니다.

   Tip: 도마를 사용할 필요 없이 가위로 자르면 설거지 양을 줄일 수 있고 위생적입니다.
2. 2고기 볶기

   

   달궈진 팬에 소시지, 런천미트, 혹은 베이컨을 넣고 중불에서 노릇한 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 기름기가 많은 육류를 사용할 경우 별도의 기름을 두르지 않아도 충분히 맛있게 구워집니다.
3. 3버터 추가

   

   고기가 어느 정도 익으면 버터 한 조각을 넣습니다. 버터가 다 녹으면 고기에 풍미가 입혀져 훨씬 고소한 베이스가 됩니다.

   Tip: 버터는 금방 타기 쉬우므로 불 조절에 주의하며 가볍게 저어주세요.
4. 4향신 채소 넣기

   

   다진 대파와 마늘을 넣고 고기, 버터와 함께 가볍게 볶아 향을 냅니다.

   Tip: 마늘이 너무 많이 익어 갈색으로 변하면 쓴맛이 날 수 있으니 살짝만 볶아주세요.
5. 5김치 볶기

   

   준비해 둔 김치를 팬에 넣습니다. 김치의 맛이 고기와 잘 어우러지도록 충분히 함께 볶아줍니다.

   Tip: 김치를 충분히 볶아야 신맛은 날아가고 감칠맛이 극대화됩니다.
6. 6양념하기

   

   불을 약하게 줄인 뒤 설탕 2작은술, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술을 넣습니다. 양념이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.

   Tip: 김치의 숙성 정도에 따라 설탕 양을 조절하여 신맛을 잡아주세요.
7. 7밥 넣기

   

   준비한 흰 쌀밥을 팬에 넣습니다. 이제 밥알 하나하나에 양념이 배어들 준비를 합니다.

   Tip: 찬밥을 사용하면 수분이 적어 고슬고슬하고 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.
8. 8골고루 볶기

   

   나무 주걱을 사용해 밥과 재료들이 하나가 되도록 잘 섞어줍니다. 약불을 유지하며 바닥이 타지 않게 계속 저어주세요.

   Tip: 계속 저어주어야 소스 색이 밥알에 골고루 입혀집니다.
9. 9달걀 섞기

   

   완성된 볶음밥을 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 푼 달걀을 붓습니다. 약불에서 달걀을 살짝 익힌 뒤 밥과 함께 섞어 마무리합니다.

   Tip: 달걀이 살짝 몽글몽글하게 익었을 때 밥과 섞어야 식감이 더 좋습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문