클래식 참치 김밥 (한국식 김말이)

양념된 밥, 크리미한 참치, 신선한 깻잎, 아삭한 채 썬 채소를 김에 말아 집에서 생동감 넘치고 완벽한 조화를 이루는 참치김밥을 만들어보세요.

재료

• 3 cups 지은 단맛 쌀밥
• 1 can 참치캔
• 2 tbsp 마요네즈
• 4 달걀
• 1 bunch 신선한 시금치
• 1 당근
• 6 깻잎
• 3 sheets 김밥용 김
• to taste 소금
• 1 tbsp 참기름
• 1 tbsp 볶은 참깨

조리 방법

1. 1시금치 데치기

   

   소금을 약간 넣은 끓는 물에 신선한 시금치를 넣습니다. 약 30초 후 시금치를 건져 찬물에 헹군 뒤, 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜고 따로 둡니다.

   Tip: 데칠 때 소금을 넣으면 시금치의 선명한 녹색 빛깔을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 2달걀 부치기

   

   김밥 3줄 분량에 맞추어 달걀 4개를 소금 간을 살짝 하여 잘 풀어줍니다. 팬에 기름을 두르고 풀어둔 달걀물을 부어 완전히 익힌 뒤 건져냅니다.

   Tip: 팬 전체에 기름이 고루 코팅되어야 달걀이 늘러붙지 않습니다.
3. 3달걀지단 썰기

   

   잘 익은 달걀지단을 나무 도마 위로 옮깁니다. 얇고 고른 두께의 채 모양으로 썰어 재조립용으로 따로 준비해 둡니다.

   Tip: 달걀을 살짝 식힌 뒤 썰어야 깔끔하게 일정한 두께로 자르기 쉽습니다.
4. 4당근 볶기

   

   당근 1개를 가늘게 채 썰어줍니다. 팬에 채 썬 당근과 소금 한 스푼을 넣고 부드러워질 때까지 살짝 볶은 후 건져냅니다.

   Tip: 당근은 살짝 숨이 죽을 정도로만 익혀야 김밥 속에서 적당한 식감이 유지됩니다.
5. 5참치 속재료 준비

   

   참치캔을 따서 기름기를 완전히 뺍니다. 참치에 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 속재료가 더욱 부드럽고 풍미가 넘치도록 만듭니다.

   Tip: 참치 김밥을 쌀 때 국물이 생기지 않도록 기름기를 완전히 제거해 주세요.
6. 6김밥 말기

   

   지은 밥에 소금, 참기름, 볶은 참깨를 넣고 골고루 섞어 양념합니다. 김의 거친 면 위에 밥을 넓게 펴 바르고 깻잎 반장과 준비된 참치를 올린 뒤, 김의 탄성을 이용해 단단하게 말아줍니다.

   Tip: 김 위에 밥을 양 끝까지 고르게 펴 발라야 터지지 않고 쉽게 말 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문