차슈를 곁들인 진하고 깊은 맛의 돈코츠 라멘

집에서 즐기는 정통 돈코츠 라멘의 깊고 진한 국물 맛을 경험해 보세요. 부드러운 차슈와 연골, 쫄깃한 생면이 완벽한 조화를 이룹니다.

재료

• 1 pack 일본식 생면 (알칼리성 면)
• 1 piece 두툼한 차슈
• 1 piece 부드러운 돼지 연골
• 1 packet 돈코츠 수프 베이스
• 1 packet 조미료 파우더
• 1/4 cup 채썬 목이버섯
• 2 sheets 김
• 1 tbsp 참깨와 파 고명
• to taste 물

조리 방법

1. 1차슈와 연골 데우기

   

   두툼한 차슈와 부드러운 돼지 연골이 든 진공 포장지를 뜨거운 물이 담긴 볼에 넣습니다. 국물과 면을 준비하는 동안 따뜻하게 데워질 수 있도록 그대로 둡니다.

   Tip: 포장지가 녹지 않도록 물이 끓는 상태가 아닌 뜨거운 물을 사용하세요.
2. 2라멘 면 삶기

   

   냄비에 물을 끓인 후 노란 생면을 조심스럽게 넣습니다. 젓가락으로 면을 부드럽게 저어 풀어주며, 원하는 식감에 따라 5~7분간 삶아줍니다.

   Tip: 면이 푹 퍼지지 않고 쫄깃함을 유지하도록 삶는 시간을 잘 확인하세요.
3. 3돈코츠 국물 베이스 준비하기

   

   빈 냄비에 농축된 돈코츠 수프 베이스 패킷을 모두 짜 넣습니다. 이것이 라멘의 깊고 진한 맛을 내는 핵심 국물 베이스입니다.

   Tip: 작은 주걱이나 스푼을 사용해 패킷 안의 농축 베이스를 남김없이 긁어 넣으세요.
4. 4국물 유화시키기

   

   돈코츠 수프 베이스가 담긴 냄비에 끓는 물을 붓습니다. 액체가 잘 섞여 뽀얗고 부드러운 우윳빛 국물이 되도록 골고루 저어줍니다.

   Tip: 부드러운 농도를 맞추기 위해 물을 천천히 부으면서 저어주세요.
5. 5면과 국물 끓이기

   

   돈코츠 국물이 끓어오르면 미리 삶아둔 면을 냄비에 넣습니다. 면에 국물의 깊은 맛이 배어들 수 있도록 짧게 함께 끓여냅니다.

   Tip: 면이 뜨거운 국물에 완전히 잠기도록 잘 섞어주세요.
6. 6라멘 완성하기

   

   따뜻하게 데워진 두툼한 차슈와 부드러운 돼지 연골, 채썬 목이버섯을 면과 국물이 담긴 냄비에 올립니다. 이제 기호에 맞게 고명을 얹어 즐기시면 됩니다.

   Tip: 서빙하기 전까지 고기가 부서지지 않도록 조심스럽게 올려주세요.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문