진한 돈코츠 스타일 라멘 인스턴스 국수

계란 노른자, 다진 마늘, 마요네즈, 그리고 스프를 활용해 평범한 인스턴스를 깊고 진한 레스토랑 스타일의 돈코츠 라멘으로 변신시켜 보세요.

재료

• 1 pack 인스턴스 라면
• 1 packet 라면 스프
• 1 달걀 노른자
• 1 spoonful 다진 마늘
• 1 tbsp 마요네즈
• to taste 썰어둔 고기
• to taste 채소
• to taste 대파

조리 방법

1. 1마늘과 달걀 노른자 넣기

   

   기본 양념을 넣기 전에 빈 조리용 냄비 바닥에 다진 마늘 한 숟가락과 생달걀 노른자 하나를 직접 넣습니다.

   Tip: 기본 양념을 넣기 전에 냄비가 깨끗하고 물기가 없는지 확인하세요.
2. 2라면 스프 넣기

   

   달걀 노른자 및 다진 마늘과 함께 라면 스프 가루 한 봉지를 냄비에 탈탈 털어 넣습니다.

   Tip: 스프 가루는 라면 육수의 핵심적인 감칠맛과 풍미를 내는 바탕이 됩니다.
3. 3마요네즈 넣기

   

   달걀 노른자, 다진 마늘, 스프가 담긴 냄비에 마요네즈를 넉넉하게 직접 짜 넣습니다.

   Tip: 마요네즈는 진한 맛을 더하고 정통 돈코츠 육수 특유의 크리미한 식감을 흉내 내 줍니다.
4. 4양념 베이스 섞기

   

   달걀 노른자, 다진 마늘, 스프, 마요네즈가 부드럽고 균일한 페이스트 형태가 될 때까지 냄비 안에서 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 마요네즈가 달걀 노른자 및 양념과 매끄럽게 유화되도록 잘 저어주세요.
5. 5뜨거운 면수 퍼내기

   

   면을 끓이는 별도의 냄비에서 팔팔 끓는 뜨거운 물과 국물을 국자로 떠냅니다.

   Tip: 달걀 노른자가 너무 빨리 익어 몽글몽글한 스크램블이 되는 것을 막고 온도를 맞추려면 뜨거운 육수를 사용하세요.
6. 6육수와 면 합치기

   

   새로 만든 크리미하고 양념된 육수를 면이 끓고 있는 메인 냄비에 다시 붓고 잘 저어 풍부한 국물을 완성합니다.

   Tip: 크리미한 돈코츠 스타일 베이스가 면 전체에 골고루 퍼지도록 부드럽게 섞어주세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문