갈릭 마요네즈 비빔 인스턴트 라면

풍부하고 크리미한 갈릭 마요네즈 소스에 버무리고 부드러운 고기 슬라이스와 반숙란을 얹은 초간단 인스턴트 라면 업그레이드 레시피입니다.

재료

• 1 pack 인스턴트 라면
• 1 whole 소스 베이스용 달걀
• 1 whole 수란용 달걀
• 0.5 head 다진 마늘
• 1 tbsp 마요네즈
• 50 g 고기 슬라이스
• 1 tsp 화이트 식초
• to taste 건고춧가루
• to taste 대파
• to taste 흰참깨
• optional 고추기름

조리 방법

1. 1시즈닝 가루 넣기

   

   풍부한 소스의 베이스가 되도록 건조 채소 후레이크를 포함한 모든 시즈닝 패킷을 세라믹 그릇에 부어줍니다.

   Tip: 소스의 풍미를 최대로 살리기 위해 시즈닝이 남지 않도록 모두 털어 넣으세요.
2. 2달걀 깨기

   

   시즈닝 및 채소 후레이크가 담긴 그릇 위에 생달걀을 통째로 직접 깨어 넣습니다.

   Tip: 그릇 안에 달걀 껍데기가 들어가지 않도록 주의하세요.
3. 3다진 마늘 넣기

   

   달걀과 시즈닝을 둘러싸도록 넉넉한 양의 다진 마늘(마늘 반 통 분량)을 그릇에 넣습니다.

   Tip: 갓 다진 마늘을 사용하면 소스에 강렬하고 향긋한 풍미가 더해집니다.
4. 4고춧가루와 마요네즈 넣기

   

   노른자 소스를 대체하는 풍부한 재료인 건고춧가루와 마요네즈 한 스푼을 그릇에 넣습니다.

   Tip: 마요네즈는 달걀, 향신료와 섞일 때 극도로 크리미한 식감을 만들어냅니다.
5. 5소스 섞기

   

   그릇에 담긴 모든 재료를 젓가락으로 빠르게 저어 걸쭉한 소스 형태로 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 마요네즈, 달걀, 시즈닝이 잘 유화되도록 힘차게 저어주세요.
6. 6수란 만들기

   

   끓는 물에 화이트 식초를 작은 스푼으로 넣고 소용돌이를 만든 뒤, 생달걀을 조심스럽게 넣어 1분 반에서 2분 동안 익혀 수란을 만듭니다.

   Tip: 식초는 달걀 흰자가 소용돌이 모양을 따라 깔끔하게 뭉치도록 도와줍니다.
7. 7면과 고기 삶기

   

   다른 냄비에 물을 새로 받아 인스턴트 라면을 끓이고, 면과 함께 생고기 슬라이스를 넣습니다. 고기가 익으면 오버쿡을 방지하기 위해 먼저 건져낸 후, 면은 원하는 식감이 될 때까지 마저 끓입니다.

   Tip: 고기 슬라이스를 일찍 건져내야 질겨지지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
8. 8익은 고기 건져내기

   

   고기 슬라이스가 다 익으면 젓가락으로 끓는 냄비에서 건져내어 면이 다 익기 전에 부드러운 상태를 유지하도록 합니다.

   Tip: 고기를 미리 건져내면 끓는 물에서 너무 익어 퍽퍽해지는 것을 방지할 수 있습니다.
9. 9면과 소스 버무리기

   

   냄비에서 삶아진 면을 준비된 시즈닝 소스가 담긴 그릇으로 바로 옮겨 담습니다. 풍부한 소스가 모든 면발에 골고루 코팅되도록 철저히 섞어줍니다.

   Tip: 면이 뜨거울 때 빠르게 섞어야 진한 갈릭 마요네즈 소스의 풍미가 면에 효과적으로 배어듭니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문