불을 쓰지 않는 참치 아보카도 덮밥

불을 사용하지 않고 몇 분 만에 완성되는 상큼하고 고소한 참치 아보카도 덮밥으로 더위를 날려보세요. 기름에 절인 참치의 감칠맛과 레몬 소스의 조화가 일품입니다.

재료

• 1 bowl 조리된 흰 쌀밥
• 1 can 참치 통조림 (오일 파코)
• 1/2 아보카도
• 1 cup 양상추 잎
• 2 tbsp 김치
• 1 tbsp 간장
• 1 tbsp 레몬즙
• 1 tsp 설탕
• 1/4 tsp 후추
• to taste 김가루

조리 방법

1. 1참치 오일 분리하기

   

   참치 통조림에 담긴 고소한 오일을 조심스럽게 작은 금속 그릇에 따라내어 소스의 감칠맛 베이스로 사용하고, 참치 살은 캔 안에 안전하게 남겨둡니다.

   Tip: 참치 오일은 소스에 풍부한 감칠맛을 더해주므로 버리지 말고 활용하세요.
2. 2소스 섞기

   

   참치 오일이 담긴 그릇에 간장, 설탕, 후추, 갓 짠 레몬즙을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.

   Tip: 설탕과 레몬즙의 양을 조절하여 입맛에 맞게 짭조름함과 상큼함을 조절하세요.
3. 3아보카도 자르고 씨 제거하기

   

   잘 익은 아보카도를 씨를 중심으로 길게 반으로 자른 뒤 양쪽을 비틀어 분리하고, 칼을 이용해 씨를 조심스럽게 제거합니다.

   Tip: 칼로 아보카도 씨를 뺄 때는 다치지 않도록 타월로 손을 감싸 보호하세요.
4. 4아보카도 깍둑썰기

   

   아보카도 반쪽의 껍질 안쪽 과육에 격자 모양으로 칼집을 낸 후 숟가락 등으로 파내어 큐브 모양으로 썹니다.

   Tip: 껍질 안에서 미리 칼집을 내면 지저분하지 않게 깔끔한 큐브 모양을 만들 수 있습니다.
5. 5양상추 썰기

   

   신선한 양상추 잎을 도마 위에 올려 먹기 좋은 얇은 크기로 썹니다.

   Tip: 양상추는 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해야 나중에 소스가 싱거워지지 않습니다.
6. 6밥 위에 양상추 얹기

   

   그릇에 담긴 따뜻하거나 미지근한 밥 위에 갓 썬 양상추를 골고루 펼쳐 얹습니다.

   Tip: 밥 위에 양상추를 깔아두면 따뜻한 밥기로부터 아삭한 식감을 지켜주는 방패 역할을 합니다.
7. 7참치 올리기

   

   밥과 양상추 층 바로 위에 플레이크 형태의 참치를 얹어줍니다.

   Tip: 가벼운 맛을 원한다면 참치의 여분의 기름을 빼고, 촉촉함을 원한다면 약간 남겨두어도 좋습니다.
8. 8김치 추가하기

   

   상큼하고 매콤한 식감을 더하기 위해 다른 재료들과 함께 다진 김치를 그릇에 곁들입니다.

   Tip: 잘 익은 신김치는 부드러운 아보카도와 고소한 참치의 맛을 완벽하게 잡아줍니다.
9. 9아보카도 조각 배열하기

   

   참치, 김치, 양상추가 담긴 그릇에 방금 썬 아보카도 조각들을 보기 좋게 배열합니다.

   Tip: 아보카도가 갈변하는 것을 막기 위해 조립하기 직전에 썰어주는 것이 좋습니다.
10. 10소스 뿌리고 섞기

    

    준비해 둔 소스를 모든 재료 위에 골고루 뿌린 뒤 김가루를 얹고, 먹기 전에 전체적으로 잘 비벼줍니다.

    Tip: 양상추의 아삭함을 유지하기 위해 소스는 먹기 직전에 뿌려주세요.

보관 및 준비 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문