불조절 필요 없는 참치 아보카도 비빔밥

참치, 부드러운 아보카도, 달콤한 옥수수, 아삭한 상추가 어우러지고 상큼한 간장 소스로 마무리되는 간편한 무화과 비빔밥입니다.

재료

• 1 bowl 백미밥
• 1 can 참치캔 (기름)
• 1 아보카도
• 1/2 cup 스위트콘
• 1 cup 채썬 상추
• 2 tbsp 진간장
• 1 tbsp 꿀
• 1 dash 화이트 식초
• 1 spray 식용유

조리 방법

1. 1밥 짓기

   

   씻은 백미와 물을 1대 1.1 비율로 밥솥에 넣습니다. 밥알이 흩어지도록 오일 스프레이와 화이트 식초를 약간 넣은 뒤 취사를 시작합니다.

   Tip: 식초와 오일을 살짝 넣으면 밥알이 서로 달라붙지 않고 고슬고슬해집니다.
2. 2상추 채 썰기

   

   신선한 초록색 상추 잎을 보라색 도마 위에서 얇게 채 썰어 준비합니다.

   Tip: 위장이 예민하다면 채 썬 상추를 살짝 전자레인지에 데워 사용해도 좋습니다.
3. 3아보카도 깍둑썰기

   

   반으로 자른 신선한 아보카도를 도마 위에서 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다.

   Tip: 가장 부드러운 식감을 내려면 잘 익은 아보카도를 사용하세요.
4. 4소스 만들기

   

   작은 그릇에 진간장 소스와 꿀을 넉넉히 넣고 잘 섞어줍니다. 참치캔에 있던 기름을 남겨두었다가 이때 함께 섞으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

   Tip: 포케 덮밥용으로 이 상큼한 소스를 활용하거나 매콤한 맛을 원하면 베트남 고추를 추가하세요.
5. 5그릇에 담기

   

   서빙 그릇에 지은 백미를 담고, 채 썬 상추, 깍둑 썬 아보카도, 스위트콘, 기름기를 뺀 참치를 그릇 위에 보기 좋게 올립니다. 먹기 직전에 꿀 간장 소스를 골고루 뿌려줍니다.

   Tip: 참치캔의 기름을 따로 보관해 두었다가 소스에 활용하면 맛이 더욱 깊어집니다.

보관 및 준비

칼로리 소모

자주 묻는 질문