클래식 한국 부대찌개

라면, 햄, 치즈가 어우러진 얼큰하고 푸짐한 한국식 퓨전 찌개입니다. 집에서 간편하게 즐기는 최고의 소울 푸드를 만나보세요.

재료

• 2 tbsp 고추장
• 1 tbsp 간장
• 1 tbsp 설탕
• 1 packet 매운 라면 스프
• 2 tbsp 식용유
• 2 cloves 마늘, 편으로 썰기
• 2 stalks 대파, 썰기
• 1/2 small 적양파, 슬라이스
• 100 g 알배기 배추
• 1 small 애호박, 슬라이스
• 50 g 팽이버섯
• 100 g 우삼겹
• 4 치즈떡
• 100 g 스팸(런천미트)
• 100 g 연두부
• 100 g 배추김치
• 500 ml 물
• 1 block 매운 라면 사리
• 2 slices 슬라이스 치즈
• 1 달걀
• 1 tsp 검은깨

조리 방법

1. 1비법 양념장 만들기

   

   작은 그릇에 고추장, 간장, 설탕, 라면 스프를 넣고 잘 섞어 깊은 맛을 내는 비법 양념장을 만듭니다.

   Tip: 라면 스프를 남김없이 섞어야 국물 맛이 훨씬 진하고 감칠맛이 살아납니다.
2. 2향신 채소 볶기

   

   냄비에 식용유를 두르고 마늘, 대파, 양파를 넣어 중불에서 향이 올라오고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 불을 끕니다.

   Tip: 불 조절을 잘하여 채소가 타지 않고 은은하게 향이 배도록 합니다.
3. 3재료 담기

   

   볶은 채소 위에 알배기 배추를 깔고, 그 위로 애호박, 팽이버섯, 우삼겹, 치즈떡, 런천미트, 연두부, 김치를 보기 좋게 둘러 담습니다.

   Tip: 재료를 층층이 정갈하게 담아야 끓으면서 채소의 단맛이 국물에 잘 우러납니다.
4. 4양념장 올리기

   

   미리 준비해 둔 비법 양념장을 재료 위에 골고루 올려 국물에 맛이 깊게 배도록 합니다.

   Tip: 스패출러나 숟가락을 사용하여 양념을 남김없이 덜어 넣어주세요.
5. 5찌개 끓이기

   

   냄비에 적당량의 물을 붓고 재료가 살짝 잠기게 한 뒤, 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓여 모든 재료를 익힙니다.

   Tip: 물이 넘치지 않도록 양을 잘 조절하며 끓여주세요.
6. 6라면과 마무리

   

   재료가 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고 라면 사리, 슬라이스 치즈, 달걀을 올린 뒤 검은깨를 뿌립니다. 라면이 익을 때까지 약 3분간 더 끓여 완성합니다.

   Tip: 치즈를 마지막에 올려야 국물에 너무 빨리 녹아들지 않고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문