감칠맛 가득한 베이컨 채소 펜네 파스타
바삭하고 짭짤한 베이컨과 진한 토마토 소스가 어우러진 알 덴테 펜네 파스타입니다. 평일 저녁, 누구나 쉽고 간편하게 훌륭한 한 끼를 즐겨보세요.
단순하지만 완벽하게 조리된 파스타 한 그릇에는 마음을 따뜻하게 달래주는 특별한 매력이 있습니다. 은은하게 배어나는 베이컨의 스모키한 풍미와 산뜻한 토마토 채소 소스가 완벽한 균형을 이루는 이 레시피를 소개합니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 근사한 평일 저녁 식탁을 완성할 수 있습니다.
재료
- 400 g 펜네 파스타
- 150 g 베이컨
- 300 g 토마토 채소 파스타 소스
- 1 tbsp 오일
- 1 tsp 소금
- optional 건조 허브
조리 방법
- 1파스타 삶기
냄비에 물을 끓인 후 약간의 오일과 소금 한 꼬집을 넣습니다. 건조 펜네 파스타를 넣고 씹는 맛이 살아있는 알 덴테 상태가 될 때까지 삶아줍니다.
Tip: 물에 오일을 약간 떨어뜨리면 파스타가 끓는 동안 서로 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다. - 2베이컨 볶기
잘게 썬 베이컨을 달군 팬에 올리고 고기가 바삭하고 노릇해지며 기름이 충분히 배어 나올 때까지 볶아줍니다.
Tip: 베이컨 기름을 천천히 약불에서 녹여내면 파스타 소스의 베이스가 될 최고의 감칠맛을 끌어낼 수 있습니다. - 3소스 추가하기
바삭해진 베이컨이 담긴 팬에 토마토 채소 파스타 소스를 바로 부어줍니다. 베이컨의 풍미가 소스에 잘 스며들도록 저어주며 따뜻하게 데워줍니다.
Tip: 소스가 사방으로 튀지 않도록 중약불에서 부드럽게 가열해주세요. - 4파스타와 소스 버무리기
토마토와 베이컨 소스가 끓고 있는 팬에 삶아둔 펜네 파스타를 바로 넣습니다. 소스가 파스타에 고르게 코팅되고 모든 재료가 잘 어우러지도록 충분히 저어줍니다.
Tip: 소스가 뜨거울 때 파스타를 재빨리 버무려야 윤기가 흐르고 소스가 고르게 입혀집니다.
보관 및 데우기
냉장 보관
2일
밀폐 용기에 담아 보관하세요. 보관하는 동안 파스타가 소스를 흡수하여 식감이 퍽퍽해질 수 있습니다.
데우기
3분
중불로 달군 팬에 파스타를 넣고 물을 약간 흩뿌려 굳어있는 소스를 부드럽게 풀어주며 데워줍니다.
칼로리 소모
러닝
적당한 속도(약 8 km/h)로 약 65분 달리기.
가벼운 자전거 타기
가벼운 속도(약 15 km/h)로 약 95분 자전거 타기.
빠르게 걷기
빠른 걸음(약 5 km/h)으로 약 2시간 걷기.
자주 묻는 질문
물론입니다. 펜네도 소스를 머금기 좋지만, 푸실리나 리가토니 같은 숏파스타 역시 진한 토마토 베이스 소스와 아주 잘 어울립니다.
포장지에 적힌 조리 시간보다 1분 정도 덜 삶아 알 덴테 상태로 만드세요. 뜨거운 소스에 넣고 버무리는 동안 면이 조금 더 익기 때문에 딱 좋은 식감이 됩니다.
네, 베이컨 대신 볶은 버섯이나 썬드라이 토마토를 활용하면 특유의 짭짤하고 깊은 감칠맛을 그대로 살리면서 훌륭한 채식 파스타를 만들 수 있습니다.
