정통 이탈리안 염소 치즈 판체타 피자

톡 쏘는 염소 치즈와 풍부한 선드라이 토마토, 섬세한 판체타가 어우러진 이탈리아의 깊은 풍미를 경험해 보세요.

재료

• 1 ball 피자 도우
• 1/2 cup 선드라이 토마토
• 1 cup 신선한 모짜렐라 치즈
• 4 oz 신선한 염소 치즈
• 3 oz 얇게 썬 판체타
• 1 tbsp 신선한 타임 잎
• to taste 엑스트라 버진 올리브 오일

조리 방법

1. 1도우 펴기

   

   준비된 도우 볼을 밀가루를 뿌린 작업대에 올려놓습니다. 양손을 사용하여 도우 중심에서 바깥쪽으로 부드럽게 눌러 원하는 모양과 두께가 되도록 폅니다.

   Tip: 도우의 공기층을 살려 부드럽게 작업해야 오븐에서 도우가 더욱 잘 부풀어 오릅니다.
2. 2선드라이 토마토 올리기

   

   선드라이 토마토를 준비하여 펴놓은 피자 도우 위에 골고루 펴 바릅니다.

   Tip: 피자가 눅눅해지지 않도록 선드라이 토마토의 물기를 가볍게 제거한 후 사용하세요.
3. 3모짜렐라 치즈 추가

   

   선드라이 토마토 위에 모짜렐라 치즈 조각을 골고루 흩뿌려 줍니다.

   Tip: 신선한 모짜렐라를 사용하면 특유의 크리미한 식감이 토마토의 새콤한 맛과 완벽하게 어우러집니다.
4. 4염소 치즈 올리기

   

   모짜렐라와 선드라이 토마토 층 위에 신선한 염소 치즈를 작은 조각으로 나누어 조심스럽게 올립니다.

   Tip: 염소 치즈의 부드럽고 톡 쏘는 풍미가 피자의 전체적인 맛을 한층 더 높여줍니다.
5. 5피자 굽기

   

   미리 예열된 뜨거운 오븐에 메탈 피자 필을 사용하여 조심스럽게 피자를 밀어 넣습니다. 도우가 노릇해지고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.

   Tip: 최상의 피자 도우 질감을 위해 오븐 온도를 최대한 높게 설정하는 것이 중요합니다.
6. 6판체타 올리기

   

   오븐에서 구워진 피자를 꺼낸 직후, 얇게 썬 판체타를 치즈 위에 골고루 얹어 잔열로 고기가 살짝 익고 지방이 녹아들게 합니다.

   Tip: 굽기 전에 올리지 않고 오븐에서 꺼낸 후 올리면 판체타의 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
7. 7신선한 타임으로 장식

   

   신선한 타임 잎을 뜨거운 피자 위에 골고루 뿌리고 올리브 오일을 살짝 둘러줍니다. 향긋한 허브와 오일이 염소 치즈, 판체타와 어우러져 정통 이탈리아의 맛을 완성합니다.

   Tip: 손가락을 이용해 줄기에서 잎만 부드럽게 떼어내어 고르게 장식하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문