사르르 녹은 치즈를 올린 초간단 토마토 베이컨 파스타

단짠 매력의 간장 케첩 소스에 버무린 토마토 베이컨 파스타입니다. 고소하게 녹아든 슬라이스 치즈로 완벽한 풍미를 즐겨보세요.

재료

• 200 g 스파게티면
• 4 slices 베이컨
• 1 큰 토마토
• 3 cloves 마늘
• 1 tbsp 버터
• 2 tbsp 케첩
• 1 tbsp 간장
• 1/2 tsp 소금
• 1 tsp 설탕
• to taste 후추
• 1 slice 슬라이스 치즈 또는 체다 치즈
• for garnish 생파슬리

조리 방법

1. 1마늘 다지기

   

   마늘을 다지기에 넣고 곱게 다져줍니다. 이렇게 하면 버터에 볶을 때 마늘의 풍미가 최대한 살아납니다.

   Tip: 다지기가 없다면 칼을 이용해 최대한 잘게 다져주세요.
2. 2토마토 썰기

   

   깨끗한 도마 위에서 신선한 토마토 한 개를 한입 크기로 썰어줍니다. 이 조각들이 볶아지면서 부드러워져 파스타 소스의 베이스가 됩니다.

   Tip: 팬에서 고르게 익을 수 있도록 일정한 크기로 썰어주세요.
3. 3베이컨 썰기

   

   잘 드는 칼을 사용해 베이컨을 작고 일정한 크기로 썰어줍니다. 작게 썰어주면 베이컨의 기름이 빨리 배어 나와 파스타 전체에 고소한 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 베이컨을 썰기 전에 살짝 차갑게 해두면 훨씬 깔끔하게 자를 수 있습니다.
4. 4파스타 면 삶기

   

   냄비에 물을 팔팔 끓인 뒤 스파게티 면을 넣습니다. 알 덴테 식감이 되도록 약 8분간 삶은 후 물에서 건져냅니다.

   Tip: 면을 삶을 때 끓는 물에 소금을 한 꼬집 넣어 면 자체에 밑간을 해주세요.
5. 5버터 녹이기

   

   중강불로 달군 프라이팬에 버터 한 조각을 넣습니다. 젓가락이나 주걱을 이용해 버터가 완전히 녹을 때까지 팬 전체에 둥글게 굴려줍니다.

   Tip: 버터가 타지 않고 빠르게 녹을 수 있도록 중강불을 유지해 주세요.
6. 6마늘 볶기

   

   녹은 버터가 있는 팬에 미리 다져둔 마늘을 넣습니다. 마늘이 향긋한 냄새를 풍기며 옅은 황금빛이 돌 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 마늘은 색이 변하기 시작하면 금방 타버릴 수 있으니 주의 깊게 지켜보세요.
7. 7베이컨 볶기

   

   향긋하게 볶아진 마늘 곁으로 썰어둔 베이컨을 넣습니다. 중불에서 베이컨이 노릇해지고 기름이 충분히 나올 때까지 볶아 파스타 소스의 깊은 맛을 낼 베이스를 만듭니다.

   Tip: 액체 재료를 넣기 전에 베이컨을 살짝 바삭하게 볶아주면 최종 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
8. 8토마토 넣기

   

   팬에 썰어둔 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토가 부드러워지고 즙이 배어 나와 소스의 형태를 갖출 때까지 볶습니다.

   Tip: 잘 익은 토마토를 사용하면 소스의 풍미와 식감이 한층 살아납니다.
9. 9기본 양념하기

   

   토마토와 베이컨 볶음에 케첩과 간장을 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어주면, 케첩이 소스에 적당한 새콤달콤함과 농도를 더해줍니다.

   Tip: 케첩과 간장의 조합은 완벽한 단짠 감칠맛의 균형을 만들어냅니다.
10. 10소스 끓이기

    

    재료들이 살짝 잠길 정도로 팬에 뜨거운 물을 붓습니다. 수분이 줄어들면서 진한 풍미의 소스가 되도록 가볍게 끓여줍니다.

    Tip: 찬물 대신 뜨거운 물을 넣어야 조리 온도를 일정하게 유지할 수 있습니다.
11. 11마무리 간 맞추기

    

    끓고 있는 소스에 소금 반 스푼과 설탕 한 스푼을 뿌려줍니다. 양념이 토마토 베이스에 완벽히 녹아들어 어우러지도록 잘 저어줍니다.

    Tip: 입맛에 맞게 소금과 설탕의 양을 조절하여 완벽한 단짠 밸런스를 맞춰보세요.
12. 12파스타 면 버무리기

    

    삶아둔 파스타 면을 완성된 토마토 소스가 있는 팬에 조심스럽게 넣습니다. 중강불에서 소스가 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 면에 소스가 골고루 배이도록 합니다.

    Tip: 소스에 면을 넣고 버무려주면 면발이 양념을 흠뻑 흡수해 더욱 맛있어집니다.
13. 13후추 뿌려 완성하기

    

    면에 소스가 충분히 배어들도록 중강불에서 골고루 볶아줍니다. 마지막으로 갓 간 통후추를 솔솔 뿌려 매콤하고 향긋하게 마무리합니다.

    Tip: 소스가 너무 묽지 않고 면에 착 감길 정도로 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

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