마늘 버터 간장 비빔국수와 부드러운 스크램블 에그

풍부한 갈릭 버터, 감칠맛 나는 간장, 부드러운 스크램블 에그가 어우러져 몇 분 만에 완성되는 빠르고 든든한 누들 요리입니다.

재료

• 1 serving 국수
• 1 tbsp 버터
• 1 tbsp 다진 마늘
• 1 spoonful 진간장
• 1 pinch 설탕
• 1 small ladle 면수
• 1 계란
• to taste 조미김 가루
• to taste 볶은 참깨

조리 방법

1. 1버터 녹이기

   

   팬에 버터 조각을 올리고 불 위에서 완전히 녹여줍니다.

   Tip: 버터가 타지 않도록 중약불을 유지해 주세요.
2. 2다진 마늘 넣기

   

   팬에 녹은 버터 위로 다진 마늘을 바로 넣고 볶아 풍부한 향을 끌어냅니다.

   Tip: 마늘이 한쪽만 타지 않도록 계속해서 저어주세요.
3. 3다진 마늘 볶기

   

   약불에서 마늘을 계속 저어가며 연한 황금빛이 돌고 진한 풍미가 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 마늘이 타서 쓴맛이 나지 않도록 약불에서 중불 사이를 유지하세요.
4. 4진간장 넣기

   

   볶아진 마늘과 버터 혼합물에 진간장 한 스푼을 바로 부어 기본 베이스 소스 맛을 잡습니다.

   Tip: 팬의 가장자리를 따라 간장을 부어주면 향이 살아나고 맛이 배가됩니다.
5. 5설탕 한 꼬집 넣기

   

   설탕 한 꼬집을 팬에 넣어 간장의 짭조름한 맛을 중화하고 은은한 단맛을 더해줍니다.

   Tip: 요리가 지나치게 달아지지 않도록 아주 적은 양의 설탕만 넣어 균형을 잡아주세요.
6. 6소스 재료 섞기

   

   초록색 실리콘 주걱을 사용해 약불에서 버터, 마늘, 진간장, 설탕이 골고루 섞이도록 저어줍니다.

   Tip: 액체 소스 속에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
7. 7면수 붓기

   

   양념된 팬에 면수 한 국자를 부어 소스의 기본 액체 베이스를 만들어 줍니다.

   Tip: 따뜻한 면수를 사용하면 맛과 재료가 부드럽게 잘 어우러집니다.
8. 8삶은 면 넣기

   

   조리용 용기에 담겨 있던 삶은 면을 소스가 있는 팬으로 바로 옮겨 담습니다.

   Tip: 소스가 묽어지지 않도록 면에 남은 물기를 가볍게 털어내고 넣어주세요.
9. 9면과 소스 섞기

   

   나무젓가락을 사용하여 면을 골고루 뒤적이고 볶아 풍미 가득한 소스가 면발에 잘 배어들도록 합니다.

   Tip: 면이 끊어지지 않도록 부드럽게 들어 올리며 섞어주세요.
10. 10계란 깨서 넣기

    

    팬에 담긴 면 중앙에 신선한 계란을 바로 깨뜨려 넣습니다.

    Tip: 계란을 넣기 전에 불을 줄여야 스크램블 할 때 부드럽고 크리미한 식감을 낼 수 있습니다.
11. 11면과 계란 함께 볶기

    

    약불에서 계란을 빠르게 저어 스크램블 해주며, 계란이 은은하게 익어 모든 면발을 부드럽고 크리미하게 코팅하도록 만듭니다.

    Tip: 불이 너무 강하면 계란이 너무 빨리 덩어리지거나 탈 수 있으므로 약불을 유지하세요.
12. 12김가루와 참깨로 고명 올리기

    

    조리된 면 위에 조미김 가루와 볶은 참깨를 듬뿍 뿌려 향긋한 풍미와 먹음직스러운 비주얼을 더해줍니다.

    Tip: 고소한 맛을 극대화하려면 볶은 참깨를 사용하는 것이 좋습니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문