얼큰하고 시원한 김치 버섯 전골

짭짤한 스팸과 부드러운 팽이버섯, 감칠맛 나는 김치가 어우러진 깊고 진한 국물 요리입니다. 간단하면서도 든든한 한국식 김치 버섯 전골을 즐겨보세요.

재료

• 1 tbsp 식용유
• 1/2 cup 적양파, 다진 것
• 200 g 김치, 썬 것
• 1 tbsp 진간장
• 1 tsp 설탕
• 1 tbsp 고추장
• 500 ml 물
• 100 g 팽이버섯
• 100 g 스팸, 깍둑썰기
• 1-2 풋고추, 썬 것

조리 방법

1. 1식용유 두르기

   

   냄비에 식용유를 적당량 두르고 가열합니다. 재료를 볶기 위한 밑바탕이 됩니다.

   Tip: 재료를 넣기 전 냄비 바닥에 기름이 고루 퍼지도록 하세요.
2. 2적양파 볶기

   

   다진 적양파를 넣고 기름에 볶습니다. 양파가 투명해지고 향이 올라올 때까지 조리하세요.

   Tip: 양파가 타지 않도록 자주 저어주며 고르게 익힙니다.
3. 3김치 넣고 볶기

   

   준비한 김치를 냄비에 넣고 양파와 함께 충분히 볶습니다.

   Tip: 김치를 1분 정도 볶아주면 국물에 김치의 깊은 맛이 더 잘 우러납니다.
4. 4양념하기

   

   진간장, 설탕, 고추장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 고추장의 양은 평소 선호하는 맵기에 따라 조절해 주세요.
5. 5물 붓기

   

   분량의 물을 붓고 양념과 재료가 잘 어우러지도록 섞습니다.

   Tip: 따뜻한 물을 사용하면 고추장이 더 빨리 잘 풀립니다.
6. 6버섯과 스팸 넣기

   

   손질한 팽이버섯과 깍둑썰기한 스팸을 넣고 보글보글 끓입니다.

   Tip: 팽이버섯은 금방 익으므로 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다.
7. 7풋고추 넣고 마무리

   

   썰어둔 풋고추를 넣고 국물 맛이 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓여냅니다.

   Tip: 풋고추는 마지막에 넣어야 색감이 예쁘고 신선한 매운맛을 즐길 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문