향긋한 갈릭 비프 볶음밥

찬밥, 부드러운 소고기 큐브, 스위트콘, 완두콩을 넣어 풍미 가득한 버터로 완성한 고소하고 향긋한 마늘 소고기 볶음밥입니다.

재료

• 3 cups 찬밥
• 250 g 소고기 안심 또는 등심
• 1 head 마늘
• 30 g 버터
• 1 tbsp 라드
• 1 달걀
• 1/2 cup 스위트콘
• 1/2 cup 완두콩
• 1 tbsp 굴소스
• 1 tsp 소금
• 1/2 tsp 후추

조리 방법

1. 1버터 녹이기

   

   예열된 팬에 버터 한 조각을 넣고 나무 주걱을 이용해 팬 바닥 전체에 골고루 녹여 바릅니다.

   Tip: 버터를 사용하면 볶음밥에 풍부하고 향긋한 맛이 더해지지만, 선호에 따라 일반 식용유로 대체할 수 있습니다.
2. 2마늘 볶기

   

   팬에 녹은 버터에 다진 마늘을 듬뿍 넣고 저어가며 볶아 향긋한 풍미를 우려냅니다.

   Tip: 버터에 마늘을 먼저 볶으면 전체 요리의 향을 극대화하는 진한 베이스가 만들어집니다.
3. 3소고기 큐브 볶기

   

   마늘을 볶던 팬에 미리 마리네이드한 소고기 큐브를 넣고 색이 변할 때까지 함께 볶아줍니다.

   Tip: 소고기 큐브를 너무 오래 익히지 말고 색이 변할 때까지만 살짝 볶아야 부드러움을 유지할 수 있습니다.
4. 4완두콩과 옥수수 넣기

   

   익힌 소고기와 마늘이 담긴 팬에 완두콩과 옥수수 알갱이를 넣고 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 완두콩과 옥수수를 넣으면 색감과 식감이 살아나며, 취향에 따라 다진 당근을 추가해도 좋습니다.
5. 5찬밥 넣기

   

   팬에 남은 버터를 마저 녹인 후 찬밥을 넣고 밥알이 완전히 풀어지도록 볶아줍니다.

   Tip: 밥 덩어리를 잘 풀어주어야 버터가 모든 밥알에 골고루 코팅됩니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문