부드럽고 고소한 베이컨 버섯 크림 스파게티

웍을 활용해 빠르게 완성하는 퓨전 스타일 파스타입니다. 베이컨의 짭조름한 풍미와 버섯의 감칠맛이 크림치즈 소스와 어우러져 더욱 특별합니다.

재료

• 200 g 스파게티 면
• 150 g 베이컨
• 100 g 화이트 머쉬룸
• 1/2 적양파
• 2 cloves 마늘
• 200 ml 우유
• 100 g 크림치즈
• 2 tbsp 소금

조리 방법

1. 1면 삶을 물 끓이기

   

   웍에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 소금을 넣고 간을 합니다.

   Tip: 면 삶을 물에 소금을 충분히 넣어야 면 자체에 간이 배어 훨씬 맛있습니다.
2. 2스파게티 면 삶기

   

   물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 약 10분간 삶아 적당히 익힙니다.

   Tip: 면이 웍 바닥에 달라붙지 않도록 가끔 저어주며 물이 계속 끓는 상태를 유지하세요.
3. 3면 건져내기

   

   잘 삶아진 면을 젓가락으로 건져내어 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼두세요.

   Tip: 찬물에 헹구면 면이 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지합니다.
4. 4베이컨 볶기

   

   먹기 좋은 크기로 썬 베이컨을 웍에 넣고 기름이 충분히 나올 때까지 노릇하게 볶습니다.

   Tip: 베이컨을 바삭하게 익혀야 고소한 기름이 많이 나와 소스 맛이 좋아집니다.
5. 5마늘 향 내기

   

   베이컨에서 기름이 나오면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶습니다.

   Tip: 마늘이 타지 않도록 주의하며 빠르게 볶아주세요.
6. 6버섯 볶기

   

   슬라이스한 화이트 머쉬룸을 넣고 베이컨 기름에 잘 어우러지도록 충분히 볶습니다.

   Tip: 버섯이 갈색빛이 돌며 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요.
7. 7양파 넣기

   

   다진 적양파를 추가하여 버섯, 베이컨과 함께 볶습니다. 양파가 투명해지며 수분이 나오면 소스 베이스가 완성됩니다.

   Tip: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 크림 소스와 잘 어우러집니다.
8. 8우유 붓기

   

   볶아진 재료 위에 우유를 붓고 가볍게 끓여 소스의 기본 베이스를 만듭니다.

   Tip: 우유는 신선한 것을 사용해야 소스가 깔끔합니다.
9. 9크림치즈 넣기

   

   크림치즈를 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어가며 부드러운 소스를 만듭니다.

   Tip: 불을 약하게 줄여야 크림치즈가 뭉치지 않고 잘 녹습니다.
10. 10면 넣기

    

    물기를 완전히 제거한 스파게티 면을 소스가 담긴 웍에 넣습니다.

    Tip: 소스가 너무 걸쭉하다면 면수를 약간 넣어 농도를 조절하세요.
11. 11마무리하기

    

    집게를 사용하여 면에 소스가 골고루 배도록 빠르게 섞으며 볶아 마무리합니다.

    Tip: 너무 오래 볶으면 소스가 말라버리니 빠르게 조리하는 것이 포인트입니다.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문