간편한 전자레인지 연어 구이 덮밥

가족을 위한 빠르고 건강한 한 끼 식사입니다. 전자레인지 전용 구이 팬을 사용하여 불 없이도 촉촉하고 풍미 가득한 연어 덮밥을 완성하세요.

재료

• 2 fillets 연어
• 1 bowl 찐 흰쌀밥
• 1 달걀
• 1 tbsp 김가루
• 1/2 레몬
• to taste 바다 소금
• to taste 후추

조리 방법

1. 1연어 밑간하기

   

   연어 필렛의 물기를 충분히 제거합니다. 넓은 팬이나 접시에 연어를 올리고 바다 소금과 갓 갈아낸 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 양념이 잘 배도록 살짝 눌러줍니다.

   Tip: 조리 전 키친타월로 연어의 물기를 닦아내면 조리 시 수분이 나오지 않아 훨씬 바삭하게 구워집니다.
2. 2구이 팬에 옮기기

   

   밑간한 연어 필렛을 전자레인지 전용 구이 팬에 올립니다. 팬 바닥면에 연어가 완전히 밀착되도록 배치해야 열이 고르게 전달되어 노릇한 껍질이 완성됩니다.

   Tip: 전자레인지용 구이 팬은 전자파를 흡수해 스스로 열을 내는 원리로 작동하므로, 이 요리의 핵심 도구입니다.
3. 3전자레인지 조리

   

   구이 팬을 전자레인지에 넣고 고온에서 2분간 조리하여 1차로 굽습니다.

   Tip: 연어의 수분을 확실히 제거해야 조리 시 증기가 생기지 않아 더 맛있는 구이가 됩니다.
4. 4연어 뒤집기

   

   2분간 조리된 팬을 조심스럽게 꺼내어 연어 필렛을 뒤집습니다. 다시 전자레인지에 넣어 1분간 더 조리합니다.

   Tip: 연어가 두껍다면 집게로 세워 옆면을 1분 정도 더 익혀주면 더욱 골고루 익습니다.
5. 5덮밥 완성하기

   

   따뜻한 흰쌀밥을 그릇에 담고, 그 위에 잘 구워진 연어 필렛과 달걀프라이를 올립니다. 마지막으로 김가루를 뿌려 감칠맛을 더합니다.

   Tip: 어린아이에게 줄 때는 연어를 먹기 좋게 한입 크기로 잘게 쪼개서 올리는 것이 좋습니다.
6. 6레몬즙 뿌리기

   

   레몬 반 개를 준비하여 완성된 덮밥 위에 골고루 즙을 뿌립니다. 상큼한 레몬 향이 연어와 달걀의 풍미를 더욱 살려줍니다.

   Tip: 레몬즙을 짤 때 손가락 사이나 작은 체를 대고 짜면 씨가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문