오색두 청화차

다양한 다섯 가지 지역 콩과 감초로 만들어 더운 날씨에 내부 열을 식히고 몸의 균형을 맞추는 전통 중국 허브 인퓨전입니다.

재료

• 1 portion 배가 있는 전통 중국 대두
• 1 portion 재래종 신장형 검정콩
• 1 portion 국산 녹두
• 1 portion 팥 또는 쌀알 모양의 콩
• to taste 말린 감초 뿌리
• as needed 물
• optional 황설탕

조리 방법

1. 1콩 준비 및 분류하기

   

   다양한 전통 중국 콩 품종이 담긴 포장을 플라스틱 봉지에서 꺼내 깨끗한 흰색 볼에 담아 불릴 준비를 합니다.

   Tip: 결과에 영향을 줄 수 있으므로 올바른 전통 지역 콩 품종을 사용하고 있는지 확인하세요.
2. 2콩 씻고 불리기

   

   혼합된 콩이 들어 있는 흰색 볼에 수돗물을 직접 부어 철저히 씻은 후 불리기 시작합니다.

   Tip: 세척을 통해 물기를 빼고 조리하기 전에 콩을 깨끗하게 손질할 수 있습니다.
3. 3불린 콩 물기 빼기

   

   흰색 볼에 불려진 콩과 물을 흰색 체반에 조심스럽게 부어 남은 물기를 완전히 제거합니다.

   Tip: 콩을 조리 냄비로 옮기기 전에 남은 물기가 모두 빠졌는지 확인하세요.
4. 4냄비에 콩 옮기기

   

   체반에서 물기를 뺀 혼합콩을 스토브 위에 놓인 전통 토기 냄비에 직접 옮겨 담습니다.

   Tip: 전통 토기 냄비를 사용하면 약선 콩 스프에 이상적인 조리 환경을 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 5냄비에 물 붓기

   

   준비된 혼합콩이 이미 들어 있는 토기 냄비에 유리 투명 주전자의 신선한 물을 부어줍니다.

   Tip: 콩 차 스프를 끓이는 데 충분한 양의 물을 추가해야 합니다.
6. 6말린 감초 뿌리 넣기

   

   준비된 콩과 신선한 물과 함께 말린 감초 뿌리 조각을 토기 냄비에 넣어 국물의 맛을 조화롭게 맞추고 자연스러운 단맛을 더해줍니다.

   Tip: 감초 뿌리는 다섯 가지 콩과 어우러져 오장의 열을 다스리는 데 도움을 줍니다.
7. 7한방 허브차 끓이기

   

   다섯 가지 콩, 감초, 물이 채워진 토기 냄비를 스토브 버너 위에 놓고 뚜껑을 덮은 뒤 내용물이 끓어오르도록 Simmer 상태로 가열합니다.

   Tip: 최상의 약초 인퓨전 효과를 얻으려면 가능하면 토기 냄비를 사용하세요.
8. 8끓는 국물 확인하기

   

   토기 냄비의 뚜껑을 열고 스토브 버너 위에서 한방 스프가 활발하게 끓고 거품을 내는 상태를 확인합니다.

   Tip: 한방 육수가 끓어 넘치지 않도록 화력을 주시하세요.
9. 9보온병에 허브티 담기

   

   방금 끓여낸 뜨겁고 어두운 한방차 육수를 조리 냄비에서 직접 보온병에 부어 보관하며 매일 섭취합니다.

   Tip: 하루 동안 1회 제공량 100밀리니터, 총 500밀리니터를 초과하지 않도록 소량씩 나누어 마시는 것을 기억하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문