크리미 미소 견과류 두유 국수

시어링한 와규 소고기, 쫄깃한 잡곡 면, 칠리 오일을 곁들인 반숙란이 어우러진 영양 만점 크리미 미소 견과류 두유 국수입니다.

재료

• 200 g 잡곡 면
• 300 ml 잡곡 두유
• 1 tbsp 유기농 된장
• 1 tsp 진간장
• 150 g 와규 소고기 척
• 1 계란
• 1/2 노란 호박
• 1 오이
• 1 tsp 칠리 오일
• 1 tsp 하얀 참깨
• to taste 소금
• to taste 후추
• 1 tsp 식용유

조리 방법

1. 1두유에 미소 섞기

   

   잡곡 두유가 담긴 잔에 유기농 된장 한 스푼을 직접 넣습니다. 된장 페이스트가 두유에 완전히 녹을 때까지 혼합물을 철저히 저어줍니다.

   Tip: 수프 베이스에 덩어리가 생기지 않도록 된장이 완전히 섞이도록 하세요.
2. 2간장으로 간 맞추기

   

   두유와 된장 혼합물에 진간장을 살짝 부어줍니다. 수프 베이스의 감칠맛을 높이기 위해 잘 섞어줍니다.

   Tip: 국물의 전체적인 짠맛을 조절하기 위해 간장을 조금씩 나누어 넣으세요.
3. 3소고기 척 시어링하기

   

   기름을 두르지 않은 예열된 논스틱 팬에 슬라이스한 소고기 척을 직접 올립니다. 고기가 자체의 천연 지방으로 구워지도록 둡니다.

   Tip: 고기가 달라붙지 않고 멋지게 구워지도록 고기를 넣기 전에 팬을 완전히 달궈주세요.
4. 4구운 소고기 시즈닝하기

   

   팬에서 구워지는 소고기 슬라이스 위에 기호에 따라 후추와 소금을 뿌립니다. 젓가락이나 집게를 사용하여 고기를 부드럽게 뒤집고 시즈닝을 고루 분산시킵니다.

   Tip: 소금과 후추가 효과적으로 밀착되도록 고기가 뜨거울 때 시즈닝하세요.
5. 5면 삶기

   

   끓는 물 팟에 잡곡 면을 넣습니다. 패키지 지침에 따라 다 익을 때까지 삶은 후 완전히 물기를 빼줍니다.

   Tip: 좋은 면 식감을 유지하려면 패키지의 조리 시간을 면밀히 따르세요.
6. 6계란 삶기

   

   면을 건져낸 후 젓가락을 사용하여 조심스럽게 계란을 뜨거운 물에 넣습니다. 7~8분간 삶은 후 찬물에 담가 식힌 다음 껍질을 깝니다.

   Tip: 껍질을 쉽게 벗기고 조리 과정을 멈추기 위해 삶은 계란을 곧바로 찬물에 담그세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문