따뜻하고 고소한 버터 미소 라멘

추운 날씨에 제격인 버터 미소 라멘으로 속을 따뜻하게 채워보세요. 쫄깃한 면발과 깊고 진한 국물, 그 위에 녹아든 고소한 버터와 달콤한 옥수수의 조화가 일품입니다.

재료

• 1 serving 라멘 면
• 1 tbsp 적된장(미소)
• 1 clove 다진 마늘
• 1 tsp 간 생강
• 400 ml 끓는 물 또는 육수
• 1 slice 버터
• to taste 스위트콘
• 1 반숙 계란
• to taste 송송 썬 대파
• optional 돼지고기 차슈

조리 방법

1. 1향신 채소 준비하기

   

   서빙할 그릇에 다진 마늘과 간 생강을 넣습니다. 이 향신 채소들은 미소와 어우러져 국물 베이스의 깊고 밝은 풍미를 만들어냅니다.

   Tip: 생강을 고운 강판에 갈아 사용하면 입에 걸리지 않고 국물에 골고루 녹아듭니다.
2. 2미소 된장 계량하기

   

   마늘과 생강이 담긴 그릇에 적된장을 크게 한 스푼 넣습니다. 적된장의 묵직하고 고소한 풍미는 라멘 국물의 맛을 결정짓는 핵심 요소입니다.

   Tip: 적된장은 백된장보다 맛이 강렬하므로 개인의 입맛과 염도에 맞춰 양을 조절하세요.
3. 3국물 만들기

   

   미소와 마늘, 생강이 담긴 그릇에 끓는 물이나 뜨거운 육수를 붓습니다. 젓가락이나 작은 거품기를 사용하여 된장이 덩어리 없이 완전히 풀릴 때까지 골고루 저어줍니다.

   Tip: 뜨거운 액체를 된장 위에 바로 부으면 된장이 훨씬 더 빠르고 부드럽게 잘 풀립니다.
4. 4면 넣기

   

   미리 삶아둔 라멘 면을 준비된 미소 국물 베이스에 넣습니다. 면이 국물에 충분히 잠기도록 하여 맛이 고루 배게 합니다.

   Tip: 생면을 사용하는 경우, 뜨거운 국물 속에서 면이 조금 더 익으므로 처음 삶을 때 알덴테 상태로 삶는 것이 좋습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문