프라이팬으로 만드는 홈메이드 피자

오븐 없이 프라이팬으로 바삭하고 맛있는 피자를 즐겨보세요. 녹아내리는 버팔로 모짜렐라와 달콤한 방울토마토, 향긋한 버섯이 조화를 이룹니다.

재료

• 1 unit 피자 도우
• 2 tbsp 토마토 소스
• 1 tbsp 민트 소스
• 100 g 노루궁뎅이버섯
• 150 g 버팔로 모짜렐라 치즈
• 50 g 방울토마토
• 100 g 피자치즈(슈레드)
• 1 tbsp 식용유
• 1 tbsp 옥수수가루
• to taste 건조 허브
• to taste 후추

조리 방법

1. 1피자 도우 준비하기

   

   작업대에 옥수수가루를 살짝 뿌려 도우가 달라붙지 않게 합니다. 도우를 올리고 손으로 부드럽게 눌러 둥근 모양의 피자 크러스트를 만듭니다.

   Tip: 옥수수가루를 사용하면 도우의 식감이 좋아지고 작업대에서 쉽게 떨어집니다.
2. 2프라이팬 예열하기

   

   프라이팬을 중불로 달군 뒤, 붓을 이용해 바닥과 옆면에 식용유를 고르게 바릅니다.

   Tip: 기름을 골고루 발라야 피자가 달라붙지 않고 바삭하게 익습니다.
3. 3도우 팬에 올리기

   

   준비된 도우를 조심스럽게 들어 달궈진 팬 위에 올립니다. 팬 바닥 면에 도우가 잘 밀착되도록 손으로 살짝 눌러줍니다.

   Tip: 도우가 골고루 펴지도록 배치해야 균일하게 익습니다.
4. 4토마토 소스 바르기

   

   숟가락을 사용하여 토마토 소스를 중앙부터 가장자리 방향으로 고르게 펴 바릅니다. 이때 가장자리는 조금 남겨둡니다.

   Tip: 가장자리까지 소스를 바르면 탈 수 있으니 주의하세요.
5. 5민트 소스 뿌리기

   

   토마토 소스 위에 홈메이드 민트 소스를 살짝 뿌려 산뜻한 풍미를 더합니다.

   Tip: 민트 소스는 향이 강하므로 조금씩만 사용하여 토마토의 산미와 균형을 맞추세요.
6. 6버섯 올리기

   

   슬라이스한 노루궁뎅이버섯을 피자 위에 고르게 흩뿌려 모든 조각에서 버섯 맛을 느낄 수 있도록 합니다.

   Tip: 버섯을 얇게 썰어야 조리 시 속까지 잘 익습니다.
7. 7버팔로 모짜렐라 치즈 올리기

   

   버팔로 모짜렐라 치즈를 먹기 좋은 크기로 떼어내 피자 곳곳에 올립니다. 크리미한 질감이 다른 토핑과 어우러져 깊은 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 손으로 직접 떼어 올려야 자연스러운 모양이 살고 소스와 더 잘 녹아듭니다.
8. 8방울토마토 올리기

   

   반으로 자른 방울토마토를 피자 전체에 배치합니다. 조리 과정에서 살짝 구워지며 달콤한 즙이 배어 나옵니다.

   Tip: 토마토의 단면이 위로 향하게 올려야 피자에 수분이 너무 많아지는 것을 방지할 수 있습니다.
9. 9슈레드 치즈 올리기

   

   방울토마토와 모짜렐라 위에 슈레드 치즈를 듬뿍 뿌려 전체를 덮어줍니다. 익으면서 노릇하고 쫄깃한 치즈 층이 만들어집니다.

   Tip: 모짜렐라와 체다 치즈를 섞어서 사용하면 맛과 녹는 정도가 더욱 좋습니다.
10. 10마무리 시즈닝하기

    

    마지막으로 건조 허브와 갓 갈아낸 후추를 살짝 뿌려 감칠맛을 극대화합니다.

    Tip: 통후추를 즉석에서 갈아 뿌리면 시판 후추보다 훨씬 향긋하고 강렬한 풍미를 즐길 수 있습니다.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문