치즈 품은 포크 커틀릿 덮밥과 온천 계란
골드바이블루 드링크

모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 바삭한 포크 커틀릿 덮밥에 부드러운 온천 계란과 청량한 블루 버블 드링크를 곁들인 힐링 홈메이드 요리입니다.

재료

• 200 g 돼지고기 안심
• 100 g 모짜렐라 치즈 블록
• 2 cups 쌀
• 2 달걀
• to taste 후추
• to taste 바다 소금
• as needed 전분
• as needed 빵가루
• as needed 건조 파슬리 플레이크
• as needed 김
• 50 ml 블루 큐라소 시럽
• as needed 탄산수
• as needed 금붕어 젤리 캔디
• as needed 얼음 조각

조리 방법

1. 1쌀 준비하기

   

   적당량의 쌀을 측정하여 밥솥의 내솥에 직접 넣고 식사 준비를 위한 밑밥을 짓습니다.

   Tip: 쌀의 종류에 따라 미리 씻어두거나 바로 넣을 수 있습니다.
2. 2돼지고기 안심 자르기

   

   신선한 돼지고기 안심을 곰 모양의 나무 도마 위에 올리고 날카로운 칼을 이용해 반으로 조심스럽게 자릅니다.

   Tip: 신선한 고기를 깔끔하게 자르기 위해 칼날이 잘 서 있어야 합니다.
3. 3돼지고기 물기 제거하기

   

   나무 도마 위에 자른 돼지고기 안심을 들어 올려 상태를 확인하고, 양념과 조리가 잘 되도록 표면의 여분의 수분을 제거합니다.

   Tip: 고기의 물기를 제거하면 양념이 잘 스며들고 더 잘 구워집니다.
4. 4플라스틱 랩 덮기

   

   자른 돼지고기 안심을 나무 도마 위에 평평하게 놓고 고기 두드리기 준비를 위해 플라스틱 랩으로 단단히 덮습니다.

   Tip: 플라스틱 랩은 고기가 망치에 들러붙는 것을 막고 육즙을 가두어 줍니다.
5. 5고기 넓게 두드리기

   

   나무 고기 망치를 사용하여 플라스틱 랩 위로 돼지고기 안심을 단단하게 두드려 고르게 얇고 평평하게 만듭니다.

   Tip: 고기가 찢어지지 않도록 중심에서 바깥쪽으로 골고루 두드립니다.
6. 6납작해진 고기 양념하기

   

   새롭게 펴진 포크 커틀릿을 들어 올려 부드러운 식감을 확인하고, 양면에 간 후추와 바다 소금을 뿌려 밑간을 합니다.

   Tip: 고기가 유연할 때 양면을 골고루 양념하여 맛이 잘 배도록 합니다.
7. 7모짜렐라 치즈 썰기

   

   모짜렐라 치즈 블록을 나무 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 포크 커틀릿 안에 넣기 알맞은 작은 직사각형 모양으로 썹니다.

   Tip: 고기 안에 감싸기 쉽도록 치즈를 일정한 직사각형 막대 모양으로 썹니다.
8. 8고기로 치즈 감싸기

   

   준비된 모짜렐라 치즈 조각을 양념된 돼지고기 시트 안에 단단히 감싸고, 가장자리를 단단히 눌러 밀봉합니다.

   Tip: 튀기는 과정에서 치즈가 새어나오지 않도록 가장자리를 꽉 눌러줍니다.
9. 9고기 롤 고정하기

   

   속을 채운 포크 커틀릿 롤을 표면에 놓고 깔끔하게 모양을 잡은 뒤 후추로 간을 합니다.

   Tip: 고기 롤 표면에 양념이 고루 퍼지도록 합니다.
10. 10전분 입히기

    

    준비한 고기 롤을 전분이 담긴 나무 트레이 안에서 골고루 묻혀 달걀물에 담그기 전에 모든 면이 커버되도록 합니다.

    Tip: 달걀물이 잘 붙도록 여분의 전분은 털어냅니다.
11. 11달걀물 입히기

    

    전분을 입힌 포크 롤을 금속 집게를 이용해 달걀물 그릇에 담가 마지막 빵가루 층이 잘 입혀지도록 촉촉하게 적십니다.

    Tip: 빵가루가 제대로 붙도록 달걀물이 전체 표면을 덮도록 합니다.
12. 12블루 시럽 붓기

    

    얼음이 가득 찬 키 큰 유리잔에 블루 큐라소 시럽을 붓고, 탄산수와 다채로운 금붕어 젤리 캔디를 부드럽게 추가하여 활기차고 상쾌한 비주얼의 음료를 완성합니다.

    Tip: 층이 진 시각적 효과와 탄산을 유지하기 위해 얼음 위로 탄산수를 천천히 부어줍니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문