고급 닭다리 표고버섯 청경채 라면

통 닭다리를 넣고 끓여 고급스러움을 더한 인스턴트 라면입니다. 이 간단한 조리법으로 신선한 표고버섯과 아삭한 청경채가 어우러진 깊고 진한 황금빛 육수를 즐겨보세요.

재료

• 1 닭다리
• 1 pack 라면 (스프 및 후레이크 포함)
• 2-3 slices 생강
• 1 대파
• 2 whole 표고버섯
• 2 leaves 청경채
• a pinch 소금
• as needed 물

조리 방법

1. 1닭고기 밑국물 준비하기

   

   냄비에 찬 물과 닭다리, 생강 슬라이스, 대파, 소금을 넣습니다. 3분간 끓여 닭고기의 불순물을 제거한 뒤, 물을 따라 버리고 다음 단계로 넘어갑니다.

   Tip: 찬물부터 시작해야 닭고기 속 불순물이 빠져나와 훨씬 깔끔한 육수를 만들 수 있습니다.
2. 2육수 맛내기

   

   냄비에 물을 다시 붓고 데쳐둔 닭다리와 라면 스프를 넣습니다. 끓기 시작하면 20분 정도 끓여 맛이 깊게 우러나도록 합니다.

   Tip: 닭다리가 육수에 완전히 잠겨야 풍미가 고루 배어듭니다.
3. 3버섯 넣기

   

   통으로 준비한 표고버섯을 닭 육수에 넣고 3분 더 끓입니다.

   Tip: 버섯 윗면에 십자 모양으로 칼집을 내면 익는 속도가 일정하고 보기에도 좋습니다.
4. 4면 익히기

   

   냄비에서 닭다리를 꺼낸 뒤, 라면 면을 끓는 육수에 직접 넣습니다.

   Tip: 면이 육수에 충분히 잠기도록 가볍게 눌러주세요.
5. 5채소 추가하기

   

   면과 함께 청경채 잎을 넣습니다. 뜨거운 육수에서 살짝 숨이 죽을 정도로만 익혀줍니다.

   Tip: 청경채는 금방 익으므로 마지막 단계에 넣어야 아삭한 식감이 유지됩니다.
6. 6마무리 및 완성

   

   라면 후레이크(건조 파, 옥수수 등)를 넣고 1분간 더 끓여 마무리합니다.

   Tip: 면발이 쫄깃하고 국물이 뜨거울 때 즉시 상에 올리세요.

보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문