초간단 간장 라멘

단 5분 만에 완성하는 감칠맛 가득한 식당 스타일의 간장 라멘입니다. 집에 있는 기본 재료와 전자레인지를 활용해 간편하게 만들어 보세요.

재료

• 1 tsp 닭고기 육수 분말
• 1/3 tsp 마늘 가루
• 1/3 tsp 설탕
• 1/3 tsp 고추장
• 1 tsp 참기름
• 1 tbsp 간장
• 1 tbsp 미린(맛술)
• 200 ml 물
• 1 portion 삶은 소면
• to taste 가쓰오부시
• 1/2 반숙란
• 1 tbsp 다진 파

조리 방법

1. 1닭고기 육수 분말 넣기

   

   라멘 육수의 베이스가 될 닭고기 육수 분말 1작은술을 깨끗한 그릇에 담습니다.

   Tip: 계량 스푼을 사용하면 맛의 균형을 일정하게 유지할 수 있습니다.
2. 2향신료 및 설탕 추가

   

   닭고기 육수 분말이 담긴 그릇에 마늘 가루, 설탕, 고추장을 각각 1/3작은술씩 추가합니다.

   Tip: 고추장은 육수에 은은한 매콤함과 깊은 풍미를 더해줍니다.
3. 3액체 양념 넣기

   

   다른 재료가 담긴 그릇에 참기름 1작은술, 간장 1큰술, 미린 1큰술을 넣습니다.

   Tip: 참기름은 라멘에 고소한 풍미를 더해줍니다.
4. 4물 붓기

   

   양념 재료가 담긴 그릇에 물 200ml를 붓습니다.

   Tip: 따뜻한 물을 사용하면 양념이 더 빨리 녹지만, 상온의 물도 괜찮습니다.
5. 5육수 섞기

   

   젓가락이나 숟가락을 이용해 모든 양념과 고추장이 물에 완전히 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

   Tip: 고추장이 육수에 덩어리 지지 않도록 골고루 풀어주세요.
6. 6전자레인지로 육수 데우기

   

   그릇을 전자레인지에 넣고 600W 출력으로 2분간 가열하여 육수의 풍미를 살립니다.

   Tip: 전자레인지에서 그릇을 꺼낼 때 매우 뜨거우니 주의하세요.
7. 7소면 넣기

   

   미리 삶아둔 소면을 전자레인지로 데운 뜨거운 육수에 조심스럽게 넣습니다. 젓가락을 사용하여 면이 육수에 충분히 잠기고 양념이 고루 배도록 합니다.

   Tip: 면을 육수에 넣기 전에 알덴테로 삶아야 육수를 흡수해도 불지 않습니다.
8. 8가쓰오부시 고명 올리기

   

   마지막으로 면과 반숙란 위에 가쓰오부시를 넉넉히 뿌립니다. 뜨거운 육수의 열기로 가쓰오부시가 살랑거리며 풍부한 감칠맛 향을 냅니다.

   Tip: 이 과정은 정통의 맛을 내는 데 필수적이므로, 가쓰오부시를 충분히 뿌려 풍미를 극대화하세요.

칼로리 소모

자주 묻는 질문