15분 완성 토마토 국수

신선한 토마토와 마늘, 아시아식 소스로 맛을 낸 깊고 진한 국물 요리입니다. 단 15분이면 완성되는 건강하고 따뜻한 한 그릇을 즐겨보세요.

재료

• 1 tbsp 식용유
• 2 cloves 다진 마늘
• 1 stalk 다진 대파
• 2 medium 껍질 벗겨 다진 토마토
• 2 cups 맑은 물
• 1 tbsp 토마토 페이스트
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 굴소스
• a dash 치킨 스톡
• to taste 소금
• 100 g 밀국수
• 1 handful 신선한 녹색 채소

조리 방법

1. 1마늘 볶기

   

   작은 냄비에 식용유를 두르고 가열한 뒤, 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 마늘이 타지 않도록 중불을 유지하세요.
2. 2대파 넣기

   

   냄비에 다진 대파를 넣고 마늘과 함께 향이 잘 배어나도록 볶습니다.

   Tip: 대파는 국물 요리의 풍미를 살려주는 기초 재료입니다.
3. 3토마토 볶기

   

   손질한 토마토를 냄비에 넣고 토마토가 부드러워져 즙이 충분히 나올 때까지 함께 볶아줍니다.

   Tip: 토마토를 충분히 볶아야 국물에 진한 감칠맛이 우러납니다.
4. 4물 붓기

   

   국물을 만들기 위해 맑은 물을 냄비에 붓습니다.

   Tip: 따뜻한 물을 사용하면 끓는 시간을 단축할 수 있습니다.
5. 5국물 간 맞추기

   

   토마토 페이스트, 진간장, 굴소스, 치킨 스톡, 소금을 넣고 간을 맞춥니다.

   Tip: 소스가 국물에 잘 어우러지도록 충분히 저어주세요.
6. 6면 삶기

   

   국물이 끓기 시작하면 국수를 넣고 부드러워질 때까지 익힙니다.

   Tip: 면이 퍼지지 않도록 주의하세요. 3분 정도 삶는 것이 가장 좋습니다.
7. 7채소 넣기

   

   국수와 함께 신선한 녹색 채소를 넣고 약 3분간 더 끓여 면이 익고 채소의 숨이 죽으면 완성입니다.

   Tip: 채소를 국물에 잘 잠기게 해야 골고루 익고 색감이 유지됩니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문