크리미 단호박 베이컨 스파게티

단호박의 달콤함과 베이컨의 짭조름한 풍미가 어우러진 부드럽고 고급스러운 가을 파스타입니다.

재료

• 200 g 단호박
• 100 g 스파게티 면
• 50 g 베이컨
• 50 g 양송이버섯
• 30 g 양파
• 20 ml 우유
• 15 g 버터
• 1 slice 치즈
• to taste 소금
• to taste 후추

조리 방법

1. 1단호박 찌기

   

   단호박은 껍질을 제거하고 작은 큐브 모양으로 썰어 찜기에 넣습니다. 끓는 물 위에서 단호박이 완전히 부드러워질 때까지 충분히 쪄주세요.

   Tip: 단호박을 균일한 크기로 썰어야 골고루 빨리 익습니다.
2. 2스파게티 삶기

   

   단호박을 찌는 동안 냄비에 물을 끓여 스파게티 면을 넣습니다. 약 15분간 삶아 원하는 식감이 되도록 조리해 주세요.

   Tip: 물에 소금을 한 꼬집 넣으면 면에 밑간이 되어 더 맛있습니다.
3. 3재료 손질하기

   

   양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 양파와 베이컨은 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.

   Tip: 버섯을 일정한 두께로 썰어야 조리 시 고르게 익습니다.
4. 4단호박 소스 만들기

   

   부드럽게 쪄진 단호박을 블렌더에 담습니다. 우유와 소금을 약간 넣고 고운 크림 상태가 될 때까지 곱게 갈아주세요.

   Tip: 우유 양을 조절하여 원하는 소스 농도를 맞추세요.
5. 5베이컨과 양파 볶기

   

   팬에 버터를 두르고 다진 양파와 베이컨을 넣어 중불에서 볶습니다. 재료가 노릇한 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올려 주세요.

   Tip: 타지 않게 주의하며 베이컨의 기름이 충분히 나오도록 볶는 것이 포인트입니다.
6. 6버섯 볶기

   

   볶아진 베이컨과 양파가 담긴 팬에 슬라이스한 버섯을 넣고 함께 볶습니다. 버섯이 익어 부드러워질 때까지 조리하세요.

   Tip: 버섯에서 수분이 나오므로 불 세기를 살짝 올려 볶아주면 더 좋습니다.
7. 7면과 재료 합치기

   

   삶은 스파게티 면을 팬에 바로 넣고 볶아둔 재료들과 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다.

   Tip: 너무 뻑뻑하다면 면수를 약간 넣어 부드럽게 만들어 주세요.
8. 8간 맞추기

   

   소금과 후추를 넣어 간을 합니다. 베이컨 자체의 짠맛이 있으므로 맛을 보며 조금씩 조절해 주세요.

   Tip: 후추는 마지막에 뿌려야 향이 더 살아납니다.
9. 9단호박 소스 붓기

   

   준비해둔 부드러운 단호박 소스를 팬에 붓습니다. 선명한 노란빛의 소스가 면과 재료에 골고루 덮이도록 합니다.

   Tip: 소스를 천천히 부으며 저어주면 면에 더 잘 코팅됩니다.
10. 10완성하기

    

    주걱을 사용하여 면과 소스, 재료가 하나가 되도록 골고루 섞어줍니다. 충분히 따뜻해지면 접시에 담아 완성합니다.

    Tip: 면이 끊어지지 않도록 부드럽고 조심스럽게 섞어주세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문