매콤한 고추장 베이컨 푸실리

고소한 크림과 매콤한 고추장이 어우러져 깊은 풍미를 내는 퓨전 파스타입니다. 쫄깃한 푸실리 면이 소스를 가득 머금어 한 입 가득 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

• 200 g 푸실리 파스타
• 150 g 베이컨
• 1/4 적양파
• 1 tbsp 고추장
• 1 tbsp 진간장
• 100 ml 생크림
• optional 다진 파슬리

조리 방법

1. 1베이컨 손질하기

   

   베이컨을 먹기 좋은 크기로 직사각형 모양으로 썹니다.

   Tip: 날카로운 칼을 사용하면 베이컨을 훨씬 깔끔하고 쉽게 자를 수 있습니다.
2. 2양파 썰기

   

   적양파 1/4개를 일정한 두께로 얇게 채 썹니다.

   Tip: 양파의 두께를 일정하게 유지해야 소스와 잘 어우러집니다.
3. 3푸실리 삶기

   

   끓는 물에 푸실리 파스타를 넣고 6~7분 정도 부드러워질 때까지 삶은 뒤 건져냅니다.

   Tip: 면을 삶은 물을 조금 남겨두면 나중에 소스의 농도를 조절하기 좋습니다.
4. 4베이컨 굽기

   

   달궈진 논스틱 팬에 베이컨을 넣습니다. 베이컨 자체에서 기름이 나오므로 별도의 기름은 필요하지 않습니다.

   Tip: 양면을 바삭하게 구워야 베이컨의 풍미와 식감이 가장 좋습니다.
5. 5양파 볶기

   

   구워진 베이컨을 팬 한쪽으로 밀어두고, 베이컨 기름에 채 썬 적양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.

   Tip: 베이컨 기름에 양파를 볶으면 요리에 깊고 진한 맛이 더해집니다.
6. 6고추장 넣기

   

   팬에 고추장 한 큰술을 넣고 베이컨, 양파와 함께 골고루 볶아줍니다.

   Tip: 고추장이 뭉치지 않도록 재료와 충분히 섞어주세요.
7. 7간장으로 간 하기

   

   진간장 한 큰술을 추가하여 전체적으로 풍미가 잘 어우러지도록 볶습니다.

   Tip: 베이컨 자체에 짠맛이 있으므로 간장을 추가할 때 주의하세요.
8. 8파스타면 넣기

   

   미리 삶아둔 푸실리를 팬에 넣고 베이컨 기름과 고추장 양념이 면에 잘 배도록 가볍게 볶아줍니다.

   Tip: 푸실리의 나선형 모양은 소스를 잘 머금어 파스타 요리에 아주 적합합니다.
9. 9면수 추가

   

   남겨둔 면수를 약간 부어 소스가 면에 더 잘 달라붙고 촉촉해지도록 합니다.

   Tip: 면수를 미리 챙기지 못했다면 뜨거운 물을 사용해도 괜찮습니다.
10. 10생크림 넣기

    

    생크림을 원을 그리며 붓고 모든 재료를 잘 섞어 부드러운 크림 소스를 완성합니다.

    Tip: 생크림의 부드러운 질감을 살리기 위해 조리 마지막 단계에 넣어주세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문