매콤한 참깨 페이스트 새우 완탕면

쫄깃한 면발과 수제 새우 완탕에 고소하고 매콤한 참깨 소스를 듬뿍 버무린 10분 완성 든든한 저녁 식사입니다.

재료

• 1 pack 인스턴트 국수
• 6-8 새우 완탕
• 2 tbsp 참깨 페이스트
• 1 tbsp 간장
• 1 tsp 고추기름
• 2 stalks 청경채
• 1 tbsp 볶은 참깨
• 1 tbsp 부순 땅콩

조리 방법

1. 1새우 완탕 준비하기

   

   손바닥 위에 완탕 피를 올립니다. 짤주머니를 사용해 생새우 페이스트 혼합물을 피 중앙에 조심스럽게 짜냅니다.

   Tip: 조리 중 터지지 않고 잘 밀봉되도록 속을 너무 많이 채우지 마세요.
2. 2완탕 밀봉하기

   

   생새우 속이 완전히 감싸지도록 완탕 피의 가장자리를 위로 모아줍니다. 윗부분을 부드럽게 쥐어 단단히 밀봉합니다.

   Tip: 피의 가장자리에 물을 약간 묻히면 훨씬 더 단단하게 붙일 수 있습니다.
3. 3소스 베이스 섞기

   

   유리 볼에 참깨 페이스트 한 숟가락, 간장 약간, 소금 한 꼬집, 고추기름을 듬뿍 넣습니다. 재료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

   Tip: 고품질의 참깨 페이스트를 사용하면 소스의 풍미가 훨씬 더 진하고 고소해집니다.
4. 4소스 농도 맞추기

   

   참깨 소스 혼합물에 물을 조금씩 붓습니다. 부드럽고 크리미하며 흐르는 농도가 될 때까지 물을 넣으면서 계속 저어줍니다.

   Tip: 물을 천천히 추가하세요. 한 번에 너무 많이 넣으면 소스가 묽어져 면에 잘 묻지 않을 수 있습니다.
5. 5완탕 삶기

   

   냄비에 물을 끓이고 기름을 약간 두릅니다. 구멍 뚫린 국자를 사용해 준비한 생새우 완탕을 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다.

   Tip: 기름을 넣으면 끓일 때 완탕이 서로 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다.
6. 6국수 삶기

   

   완탕이 끓고 있는 물에 인스턴트 국수 사리를 넣습니다. 면이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 삶아줍니다.

   Tip: 쫄깃한 식감을 유지하려면 면을 너무 오래 삶지 마세요.
7. 7국수에 소스 얹기

   

   삶은 국수와 새우 완탕을 그릇에 담고, 미리 준비한 매콤하고 진한 참깨 소스를 듬뿍 붓습니다. 풍미를 극대화하기 위해 모든 면발에 소스가 고루 묻도록 합니다.

   Tip: 완벽한 식감과 온도를 유지하려면 먹기 직전에 소스와 면을 골고루 섞어주세요.
8. 8상쾌한 곁들임 음료 준비하기

   

   투명한 유리잔에 고품질 말차 가루와 따뜻한 물을 넣고 덩어리 없이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

   Tip: 음료에 덩어리가 생기지 않도록 물을 붓기 전에 말차 가루를 체에 한 번 걸러주세요.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문