홈메이드 스킬렛 닭가슴살 피자

평범한 닭가슴살을 바삭하고 치즈가 쭉 늘어나는 홈메이드 피자로 변신시켜 보세요. 풍부한 모짜렐라와 알록달록한 채소가 어우러진 간단 팬 베이크 피자입니다.

재료

• 2 닭가슴살
• 1 cup 모짜렐라 치즈 (채썬 것)
• 1 피자 도우
• 3 tbsp 토마토 소스
• 1 tbsp 버터
• 1/2 적양파
• 1/4 cup 당근
• 1/4 cup 청피망
• 1/4 cup 스위트콘
• 1 tsp 맛술
• 1/2 tsp 소금
• 1/4 tsp 후추
• 1/4 tsp MSG

조리 방법

1. 1닭가슴살 썰고 마리네이드하기

   

   깨끗한 도마 위에 닭가슴살을 올리고 작고 고르게 큐브 모양으로 썹니다. 썬 닭고기를 유리 볼에 담고 후추, 소금, MSG, 맛술을 넣어 골고루 버무려 양념합니다.

   Tip: 닭고기를 일정한 크기로 썰어야 골고루 익고 피자 도우 위에 예쁘게 배치됩니다.
2. 2채소 손질하기

   

   적양파, 당근, 청피망을 도마 위에서 작은 큐브 모양으로 곱게 다지고, 옥수수 알갱이를 떼어내어 피자 토핑을 준비합니다.

   Tip: 채소를 고르고 작게 다져야 골고루 잘 익고 피자에 보기 좋게 퍼집니다.
3. 3팬에 버터 녹이기

   

   달군 팬에 수입 버터 조각을 넣고 완전히 녹여서 요리 면 전체에 코팅해 닭고기에 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 재료를 넣기 전에 버터가 타지 않도록 약불에서 중불 사이로 녹여주세요.
4. 4닭고기 볶기

   

   예열된 팬에 버터를 녹인 후 양념한 닭가슴살 조각을 넣습니다. 약불에서 저어가며 양쪽 면이 노릇한 색을 띠고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

   Tip: 약불에서 조리해야 닭고기가 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다.
5. 5토마토 소스 바르기

   

   둥근 팬에 피자 도우를 올린 뒤, 패스트리 브러시를 사용하여 도우 전체 표면에 토마토 소스를 얇고 고르게 펴 바릅니다.

   Tip: 가장자리까지 소스를 발라주어야 한 입 베어 물었을 때 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
6. 6모짜렐라 치즈 올리기

   

   채썬 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 집어 토마토 소스 베이스 위에 골고루 뿌려 표면을 완전히 덮습니다.

   Tip: 가장자리까지 치즈를 뿌려주어야 구워졌을 때 먹음직스럽고 바삭한 치즈 테두리가 만들어집니다.
7. 7닭가슴살 조각 올리기

   

   피자 도우의 치즈와 소스 층 위에 팬에서 구워낸 닭가슴살 조각들을 골고루 분산시켜 올려 모든 조각에서 균일한 맛을 느낄 수 있도록 합니다.

   Tip: 닭고기를 한 입 크기로 균일하게 썰어야 골고루 분포되고 고르게 익습니다.
8. 8채소 토핑 흩뿌리기

   

   양파, 당근, 피망, 옥수수가 섞인 채소 믹스를 닭가슴살 층 위에 골고루 흩뿌려 화려한 색감과 아삭한 식감, 촉촉함을 더합니다.

   Tip: 채소를 올리기 전에 키친타올로 물기를 닦아내야 굽는 동안 피자가 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다.
9. 9마지막 치즈 층 올리기

   

   채소와 닭가슴살 위에 채썬 모짜렐라 치즈를 한 번 더 듬뿍 올려 모든 재료가 완전히 덮이도록 하여 풍부하고 진득한 마무리를 완성합니다.

   Tip: 도우의 가장자리까지 치즈를 잘 덮어주어야 토핑이 밀봉되고 노릇한 크러스트 테두리가 만들어집니다.
10. 10피자 굽기

    

    190도로 예열된 오븐에 피자 팬을 넣고 치즈가 완전히 녹아 보글보글 끓으며 살짝 갈색빛이 돌 때까지 20분간 굽습니다.

    Tip: 치즈가 타지 않도록 마지막 몇 분 동안은 오븐 속을 잘 지켜봐 주세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문