중국식 소시지 계란 아침 버거

육즙 가득한 소시지와 풍미 넘치는 파 계란 오믈렛, 그리고 녹은 치즈를 곁들인 빠르고 맛있는 중국 스타일의 아침 버거입니다.

재료

• 1 냉동 버거 번 (참깨 토핑)
• 1 pack (200g) 육즙 가득한 작은 소시지 (칵테일 또는 아침 식사용 소시지)
• 1 계란
• 1 slice 치즈 (체다 또는 아메리칸 치즈)
• 1 tbsp 냉동 대파 (다진 것)
• 1 tsp 칠리오일
• 1/2 tsp 고춧가루
• 1 tsp 치아씨드 참깨 소금
• to taste 후추
• 1 tbsp 허니 머스타드 소스
• optional 식용유 스프레이

조리 방법

1. 1버거 번 굽기

   

   냉동 버거 번을 논스틱 팬에 올리고 중불에서 겉면이 따뜻해지고 살짝 구워질 때까지 가열합니다. 번이 부드러워져 재료를 넣기 좋은 상태가 됩니다.

   Tip: 불 조절을 잘하여 번 위의 참깨가 타지 않도록 주의하세요.
2. 2소시지 찌기

   

   소시지를 번 옆에 함께 넣고 물을 약간 부은 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 끓입니다. 이렇게 하면 소시지 내부까지 촉촉하게 잘 익습니다.

   Tip: 물을 약간 넣으면 소시지가 타지 않고 속까지 고르게 익습니다.
3. 3계란물 준비하기

   

   작은 그릇에 계란을 깨 넣고 물을 약간 섞어 더 부드럽게 만듭니다. 여기에 칠리오일, 고춧가루, 치아씨드 참깨 소금, 냉동 대파를 넣어 잘 풀어줍니다.

   Tip: 재료가 잘 어우러지도록 충분히 저어주세요.
4. 4소시지 자르고 굽기

   

   소시지가 익으면 번을 먼저 꺼내고, 팬에 오일을 살짝 뿌린 뒤 가위로 소시지를 잘라 단면을 노릇하게 구워줍니다.

   Tip: 소시지를 자르면 더 빨리 익고 겉면이 훨씬 바삭해집니다.
5. 5계란과 소시지 익히기

   

   준비한 계란물을 소시지가 담긴 팬에 붓고 약불에서 계란이 익을 때까지 조리합니다.

   Tip: 계란이 타지 않도록 불을 약하게 유지하세요.
6. 6치즈 녹이기

   

   계란이 어느 정도 익으면 위에 치즈 한 장을 올리고 후추를 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮어 치즈를 완전히 녹입니다.

   Tip: 팬의 잔열과 뚜껑을 덮어 가두는 열기로 치즈가 충분히 잘 녹습니다.
7. 7번 자르기

   

   구워진 버거 번을 주방 가위를 사용하여 조심스럽게 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 빵이 눌리지 않고 깔끔하게 잘립니다.

   Tip: 주방 가위를 사용하면 부드러운 빵을 뭉개지지 않고 정확하게 자를 수 있습니다.
8. 8소스 바르고 완성하기

   

   번 안쪽 면에 허니 머스타드 소스를 넉넉히 뿌린 뒤, 조리한 계란과 소시지 필링을 올려 완성합니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 전체적인 풍미를 높여줍니다.

   Tip: 소스를 지그재그로 뿌리면 빵 전체에 고르게 퍼져 더 맛있습니다.

보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문