매콤하고 진한 다진 고기 카레 덮밥

진하고 매콤한 크림소스가 매력적인 다진 고기 카레 덮밥으로 평일 저녁 식탁을 풍성하게 채워보세요. 조리가 간단하면서도 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

재료

• 200 g 다진 고기
• 1/2 적양파
• 2 cloves 마늘
• 1 tbsp 고춧가루
• 1 tbsp 간장
• 100 ml 우유
• 1 block 고형 카레
• to taste 후추
• to taste 소금
• 1 tbsp 식용유
• optional 장식용 건허브
• 2 servings 흰 쌀밥

조리 방법

1. 1다진 고기 볶기

   

   달군 팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 넣어 고기가 완전히 노릇해지고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 고기를 넣기 전에 팬을 충분히 달궈야 겉면을 바삭하게 잘 구울 수 있습니다.
2. 2향신채 볶기

   

   볶은 고기가 있는 팬에 잘게 썬 적양파와 다진 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워지고 마늘 향이 진하게 퍼질 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 마늘이 타지 않도록 계속 저어가며 볶는 것이 중요합니다.
3. 3양념하기

   

   고춧가루 1큰술, 간장 약간, 갓 빻은 후추, 그리고 소금 한 꼬집을 팬에 넣습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 저어줍니다.

   Tip: 매운맛을 좋아하는 정도에 따라 고춧가루의 양을 자유롭게 조절하세요.
4. 4우유 추가하기

   

   팬에 우유 100ml를 부어줍니다. 우유는 카레의 베이스를 한층 더 부드럽고 크리미하게 만들어 줍니다.

   Tip: 우유를 천천히 부어 고기 혼합물과 자연스럽게 섞이도록 하세요.
5. 5고형 카레 넣기

   

   고형 카레 한 조각을 팬에 넣습니다. 카레가 완전히 녹아 소스와 완벽하게 섞일 때까지 멈추지 않고 저어줍니다.

   Tip: 주걱을 사용해 카레 조각을 잘게 부수면서 저으면 훨씬 빨리 녹습니다.
6. 6카레 농도 맞추기

   

   카레 소스가 원하는 농도와 걸쭉함이 될 때까지 계속해서 저어주며 끓입니다.

   Tip: 소스가 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 바닥까지 긁어가며 저어주세요.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문