클래식 마르게리타 피자

에어프라이어로 간편하게 만드는 얇고 바삭한 도우, 감칠맛 나는 토마토 소스와 향긋한 모짜렐라 치즈가 어우러진 홈메이드 마르게리타 피자를 즐겨보세요.

재료

• 1 ball 피자 도우
• 3 tbsp 토마토 소스
• 100 g 슈레드 모짜렐라 치즈
• 1 tbsp 올리브 오일
• to taste 소금
• to taste 후추
• optional 신선한 바질 잎

조리 방법

1. 1피자 도우 반죽하기

   

   밀가루를 살짝 뿌린 실리콘 매트 위에 도우를 올립니다. 손바닥을 이용해 반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 충분히 치대어 펴기 좋게 준비합니다.

   Tip: 반죽이 너무 달라붙으면 매트에 밀가루를 약간 더 뿌려 작업하세요.
2. 2도우 펴기

   

   나무 밀대를 사용하여 반죽을 얇고 둥근 모양이 되도록 골고루 힘을 주어 밀어줍니다.

   Tip: 중앙에서 바깥쪽으로 밀어야 전체적인 두께가 일정하게 유지됩니다.
3. 3토마토 소스 바르기

   

   토마토 소스를 한 숟가락 듬뿍 떠서 도우 중앙에 올린 뒤, 가장자리를 약간 남기고 전체적으로 고르게 펴 바릅니다.

   Tip: 숟가락 뒷면을 이용해 원을 그리듯 부드럽게 펴 바르세요.
4. 4소금 간하기

   

   토마토 소스 위에 소금을 살짝 뿌려 풍미를 끌어올립니다.

   Tip: 소스 자체에 간이 되어 있을 수 있으니 너무 많이 뿌리지 않도록 주의하세요.
5. 5후추 뿌리기

   

   갓 갈아낸 후추를 살짝 뿌려 은은한 향과 매콤한 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 미리 갈아놓은 후추보다 갓 갈아낸 후추가 훨씬 깊은 풍미를 냅니다.
6. 6오일 뿌리기

   

   준비된 피자 위에 올리브 오일을 살짝 뿌려 풍미를 더하고 토핑이 잘 익도록 돕습니다.

   Tip: 좋은 품질의 올리브 오일을 사용하면 훨씬 맛있는 피자가 됩니다.
7. 7모짜렐라 치즈 올리기

   

   슈레드 모짜렐라 치즈를 한 줌 집어 피자 베이스 전체에 고르게 올립니다. 토마토 소스가 보이지 않도록 덮어주어야 조리 후 치즈가 맛있게 녹아듭니다.

   Tip: 더 나은 풍미를 원한다면 생 모짜렐라를 직접 갈아서 사용해도 좋습니다.
8. 8에어프라이어에 넣기

   

   준비된 피자를 에어프라이어 바스켓으로 조심스럽게 옮깁니다. 바스켓 바닥에 종이 호일을 깔면 눌어붙지 않고 뒤처리도 간편합니다.

   Tip: 넓은 뒤집개를 사용하거나 프라이팬을 기울여 피자가 접히지 않게 조심스럽게 밀어 넣으세요.

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자주 묻는 질문