에어프라이어 치즈 포크 페이스트리 파켓

겉은 바삭하고 속은 쭉 늘어나는 치즈가 가득한 에어프라이어 돼지고기 피망 페이스트리 파켓은 집에서 즐기는 든든하고 경제적인 간식입니다.

재료

• 1 tbsp 버터
• 1/2 cup 다진 적양파
• 200 g 다진 돼지고기
• 1/2 cup 다진 혼합 피망 (빨강, 노랑, 초록)
• 1 tbsp 진간장
• 1 sheet 파라타 또는 플랫브래드 반죽
• 1/2 cup 채운 모짜렐라 치즈
• 1 달걀노른자
• 1 tsp 검은깨

조리 방법

1. 1버터에 양파 볶기

   

   사각 팬에 버터를 녹인 후 다진 생적양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 양파를 넣기 전에 버터가 타지 않도록 주의하세요.
2. 2다진 돼지고기 넣기

   

   볶아진 양파가 있는 팬에 생 다진 돼지고기를 직접 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 주걱을 이용해 다진 돼지고기를 잘게 으깨주어야 골고루 익습니다.
3. 3피망 섞기

   

   고기 볶음에 다진 혼합 피망을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다.

   Tip: 피망을 일정한 크기로 잘게 다져야 다진 돼지고기와 잘 어우러집니다.
4. 4간장으로 간 하기

   

   진간장을 약간 넣어 고기와 채소 혼합물에 간단히 간을 하고, 재료에 완전히 배도록 골고루 섞어줍니다.

   Tip: 색감과 풍미의 깊이를 조절하기 위해 간장을 조금씩 나누어 넣으세요.
5. 5반죽 위에 소 올리기

   

   파라타 또는 플랫브래드 반죽 시트를 펼치고 숟가락을 이용해 익힌 고기 소를 중앙에 얹어줍니다.

   Tip: 반죽 파켓을 쉽게 접고 봉할 수 있도록 소를 중앙에 잘 모아두세요.
6. 6채운 치즈 올리기

   

   반죽 위에 고기 소를 얹은 뒤, 반죽을 접기 전에 채운 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.

   Tip: 치즈가 풍성하게 쭉 늘어나도록 모짜렐라 치즈를 넉넉히 사용하세요.
7. 7반죽 파켓 접고 봉하기

   

   파라타 반죽의 양쪽 끝을 잡아 돼지고기와 치즈 소 위로 조심스럽게 접은 뒤, 가장자리를 꼭 누르고 집어 깔끔한 사각형 파켓 모양으로 완전히 밀봉합니다.

   Tip: 굽는 동안 녹은 치즈가 새어 나오지 않도록 가장자리를 단단히 밀봉해주세요.
8. 8달걀물 바르고 깨 뿌리기

   

   실리콘 브러시를 이용해 밀봉된 반죽 파켓 표면에 달걀노른자를 골고루 발라 황금빛의 먹음직스러운 광택을 냅니다. 그 위에 검은깨를 넉넉히 뿌려 풍미와 시각적 효과를 더해줍니다.

   Tip: 달걀물을 꼼꼼히 바르는 것이 베이커리처럼 예쁜 황금빛 색감을 내는 비결입니다.
9. 9에어프라이어로 옮기기

   

   조립된 페이스트리를 받치고 있는 종이 호일을 조심스럽게 들어 올려 에어프라이어 바구니 안에 평평하고 중앙에 오도록 직접 넣어 조리합니다.

   Tip: 종이 호일을 사용하면 모양이 망가지기 쉬운 속 채운 반죽을 안전하고 깔끔하게 옮길 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문