풍미 가득한 다진 고기 속을 채운 구운 피망

촉촉한 다진 고기와 채소 속을 꽉 채워 부드럽게 구워낸 피망 요리로, 껍질이 깔끔하게 벗겨져 더욱 매력적인 건강식입니다.

재료

• 2 whole 피망
• 300 g 다진 고기
• 3 stalks 쪽파
• 1 small 적양파
• 1 small 당근
• 1 tsp 소금
• 1 tsp 참기름
• 1 tbsp 굴소스
• 0.5 tsp 후추
• 1 tbsp 간장
• 1 tbsp 전분

조리 방법

1. 1볼에 다진 채소 담기

   

   신선하게 다진 쪽파, 적양파, 당근을 믹싱 볼에 담아 고기 반죽의 채소 베이스를 만듭니다.

   Tip: 채소를 곱고 고르게 다져야 고기와 잘 섞입니다.
2. 2채소 혼합물 양념하기

   

   믹싱 볼에 담긴 다진 채소에 소금, 참기름, 굴소스, 후추를 직접 넣어 맛의 깊이를 더합니다.

   Tip: 액체 양념을 조금씩 나누어 넣으면 골고루 섞기 쉽습니다.
3. 3다진 고기와 결합 재료 추가하기

   

   양념된 채소가 담긴 볼에 다진 고기와 간장 약간, 전분을 넣습니다.

   Tip: 전분은 고기와 채소를 서로 결합시켜 구울 때 속이 촉촉하게 유지되도록 돕습니다.
4. 4고기와 채소 섞기

   

   믹싱 볼에서 젓가락을 이용해 다진 고기, 다진 채소, 추가한 양념을 균일한 질감이 될 때까지 철저히 섞습니다.

   Tip: 양념이 고기와 채소에 골고루 배도록 꼼꼼히 섞어주세요.
5. 5피망 썰기

   

   나무 도마 위에 노란색 피망을 놓고 깔끔하게 반으로 잘라 속을 채울 준비를 합니다.

   Tip: 잘 드는 식칼을 사용해 피망 껍질이 으깨지지 않도록 깔끔하게 자릅니다.
6. 6피망에 고기 속 채우기

   

   숟가락을 사용하여 속을 파낸 노란색 피망 반쪽에 준비한 고기 및 채소 소스를 가득 채워 꽉 채웁니다.

   Tip: 소스를 부드럽게 눌러 담아 피망에 고기 소가 단단히 채워지도록 합니다.
7. 7베이킹 트레이 준비하기

   

   베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 깔고 들러붙지 않도록 식용유를 골고루 붓칠합니다.

   Tip: 호일에 기름을 코팅하면 구운 후 피망이 쉽게 떨어집니다.
8. 8트레이에 속 채운 피망 배열하기

   

   고기 소를 채운 피망 반쪽을 베이킹 트레이의 기름칠된 알루미늄 호일 위에 가지런히 올려놓습니다.

   Tip: 피망 홈에 고기 소를 단단히 밀어 넣어 구울 때 고정이 잘 되도록 하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문