풍미 가득한 오븐 구운 삼겹살

향긋한 양념에 재워 오븐에서 구워낸 삼겹살입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 누구나 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다.

재료

• 500 g 삼겹살
• 1 tbsp 오를레앙 마리네이드 파우더
• 1 tbsp 바비큐 시즈닝
• 2 cloves 마늘
• 5 g 생강
• 1 tbsp 동북식 된장
• 1 tbsp 굴소스
• 1 tsp 설탕
• 1 tbsp 맛술
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 식용유

조리 방법

1. 1삼겹살 썰기

   

   날카로운 칼을 사용하여 삼겹살을 일정한 두께로 썰어주세요. 그래야 오븐에서 구울 때 고르게 익습니다.

   Tip: 일정한 두께로 썰어야 조리 시간이 균일해집니다.
2. 2양념 준비

   

   썰어둔 삼겹살을 큰 스테인리스 믹싱 볼에 담아 양념할 준비를 합니다.

   Tip: 스테인리스 볼을 사용하면 세척이 간편하고 온도를 유지하는 데 좋습니다.
3. 3향신료 및 양념 넣기

   

   썰어둔 마늘, 채 썬 생강, 오를레앙 마리네이드 파우더, 바비큐 시즈닝, 동북식 된장을 볼에 넣습니다.

   Tip: 마늘과 생강이 골고루 섞여야 고기에 풍미가 잘 배어듭니다.
4. 4액체 양념 넣기

   

   굴소스, 설탕, 맛술, 진간장을 고기 위에 골고루 붓습니다.

   Tip: 액체 양념을 고루 부어주어야 가루 양념이 잘 녹아들며 마리네이드가 형성됩니다.
5. 5삼겹살 재우기

   

   장갑을 끼고 고기에 양념이 골고루 배도록 충분히 버무린 뒤 10분간 재워둡니다.

   Tip: 양념을 바르며 고기를 가볍게 마사지하면 양념이 더 빨리 스며듭니다.
6. 6트레이 준비

   

   오븐 트레이에 알루미늄 호일을 깔고 브러시를 이용해 식용유를 얇고 고르게 펴 바릅니다.

   Tip: 기름을 발라두면 양념이 트레이에 눌어붙지 않습니다.
7. 7고기 배치

   

   양념한 삼겹살을 겹치지 않게 나란히 펼쳐 담아 고르게 익을 수 있도록 합니다.

   Tip: 호일을 사용하면 조리 후 뒷정리가 매우 쉽습니다.
8. 8삼겹살 굽기

   

   예열된 오븐에 트레이를 넣고 삼겹살이 노릇하게 익어 캐러멜화될 때까지 약 10분간 구워줍니다.

   Tip: 고기 두께에 따라 익는 속도가 다르므로 마지막에 상태를 꼭 확인하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문