계란, 소고기, 녹은 치즈를 듬뿍 넣은 로디드 버터 버거

풍부한 버터 향의 번 속에 칠리 오일 계란, 소고기, 볶은 채소, 녹은 치즈를 가득 채운 화려한 버터 버거입니다.

재료

• 1 버터 버거 번
• 2 계란
• 1 tsp 칠리 오일
• 1/4 적양파
• 1/4 홍피망
• 100 g 삶아 찢어둔 소고기
• 1 slice 멜팅 치즈
• 2 leaves 신선한 양상추
• 1 tbsp 식용유
• to taste 후추
• to taste 바다소금

조리 방법

1. 1버터 버거 번 찌기

   

   프라이팬에 버터 버거 번을 올리고 주변에 약간의 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 쪄서 데웁니다.

   Tip: 소량의 물을 넣으면 수증기가 생겨 빵을 촉촉하고 부드럽게 데울 수 있습니다.
2. 2계란 깨기 및 칠리 오일 추가

   

   작은 금속 그릇에 계란 두 개를 깨뜨려 담고 계란 위에 칠리 오일을 직접 뿌립니다.

   Tip: 날계란에 칠리 오일을 바로 넣으면 은은한 매콤함과 색감이 골고루 배어납니다.
3. 3계란 혼합물 풀기

   

   젓가락을 사용하여 계란과 칠리 오일이 잘 섞이도록 철저히 풀어줍니다.

   Tip: 노른자와 흰자에 칠리 오일이 골고루 섞여야 일정한 풍미와 색상을 낼 수 있습니다.
4. 4팬에 오일 준비하기

   

   채소를 볶을 준비를 위해 프라이팬 표면에 식용유를 소량 골고루 뿌립니다.

   Tip: 오일을 가볍게 뿌리면 재료가 눌어붙는 것을 막으면서도 담백하게 볶을 수 있습니다.
5. 5채소 볶기 및 간하기

   

   달궈진 팬에 채 썬 적양파와 피망을 넣고, 후추와 바다소금을 뿌려가며 볶습니다.

   Tip: 채소가 숨이 죽는 동안 미리 간을 하면 양파와 피망에 소금과 후추가 잘 배어듭니다.
6. 6익힌 고기 넣기

   

   볶고 있는 채소가 담긴 팬에 미리 익혀둔 고기를 넣고 함께 섞습니다.

   Tip: 고기가 이미 익은 상태이므로 채소와 함께 가볍게 데워주기만 하면 됩니다.
7. 7계란 혼합물 붓기

   

   팬에 볶아둔 고기와 채소 위로 풀어둔 계란물을 골고루 부어 재료들을 감싸게 합니다.

   Tip: 원을 그리듯 부어주면 팬 전체에 계란이 고르게 퍼집니다.
8. 8치즈 올리고 녹이기

   

   익어가는 계란과 채소 혼합물 위에 치즈 조각을 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 불을 꺼 치즈를 완전히 녹입니다.

   Tip: 혼합물 위에 치즈를 골고루 배치해야 계란과 소고기 위로 균일하게 녹아내립니다.
9. 9데워진 버거 번 자르기

   

   팬에서 쪄낸 버터 버거 번을 꺼내 커터나 가위를 이용해 반으로 자릅니다. 찌는 과정을 통해 매우 풍부한 버터 향과 부드러운 속살 식감이 살아납니다.

   Tip: 약불에서 번을 찌듯이 데우면 속이 폭신해지고 버터의 풍미가 더욱 살아납니다.
10. 10신선한 양상추 올리기

    

    신선한 양상추 잎을 반으로 자른 버터 버거 번 안쪽에 넣어 바삭한 녹색 층을 만듭니다.

    Tip: 양상추의 물기를 완전히 제거해야 번이 눅눅해지지 않고 가벼운 식감을 유지합니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문