맛있는 데리야끼 치킨 버거

부드러운 닭다리살을 데리야끼 소스로 졸여내어 구운 브리오슈 번에 신선한 채소와 함께 담아낸 홈메이드 치킨 버거입니다.

재료

• 2 뼈 없는 닭다리살
• 1/2 cup 일본식 데리야끼 소스
• 2 브리오슈 포테이토 버거 번
• 2 leaves 상추
• 2 slices 토마토
• 1 tbsp 식용유
• optional 일본식 마요네즈

조리 방법

1. 1닭다리살 재우기

   

   뼈 없는 닭다리살을 볼에 담고 일본식 데리야끼 소스를 충분히 붓습니다. 고기 전체에 소스가 잘 배도록 골고루 버무려 줍니다.

   Tip: 최상의 풍미를 위해 냉장고에서 하룻밤 정도 재워두는 것이 가장 좋습니다.
2. 2닭고기 굽기

   

   논스틱 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열합니다. 재워둔 닭다리살을 조심스럽게 올린 뒤, 속까지 완전히 익고 먹음직스러운 색이 날 때까지 가끔 뒤집어가며 굽습니다.

   Tip: 데리야끼 소스의 당분 때문에 타기 쉬우므로, 속까지 익을 때까지 불 조절을 중불로 일정하게 유지하세요.
3. 3브리오슈 번 굽기

   

   브리오슈 포테이토 버거 번을 반으로 갈라 닭고기를 구웠던 팬에 안쪽 면이 아래로 가도록 올립니다. 노릇하고 따뜻해질 때까지 살짝 구워주면 버거 재료를 더 잘 잡아줍니다.

   Tip: 닭고기를 구운 후 남은 육즙에 번을 구우면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
4. 4버거 베이스 준비하기

   

   구워진 번의 아랫부분을 평평한 곳에 놓습니다. 그 위에 신선한 상추 잎과 토마토 슬라이스를 올려 버거의 아삭한 베이스를 만듭니다.

   Tip: 상추는 씻은 뒤 물기를 충분히 닦아내야 번이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 5버거 완성하기

   

   닭고기가 완전히 익으면 준비된 채소 층 위에 올립니다. 마지막으로 구운 브리오슈 번의 윗부분을 덮어 버거를 완성합니다.

   Tip: 윗면 번에 일본식 마요네즈를 살짝 바르면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문