베이컨 큐브 소고기 파스타

부드러운 소고기 큐브와 스모키한 베이컨이 풍부한 수제 토마토 소스와 어우러진 든든한 파스타입니다. 반숙 계란 프라이를 올려 더욱 깊은 풍미를 즐겨보세요.

재료

• 200 g 스파게티
• 100 g 소고기 (작은 큐브 모양으로 썬 것)
• 50 g 베이컨 (깍둑썰기한 것)
• 1 양파 (다진 것)
• 2 cloves 마늘 (다진 것)
• 2 토마토 (깍둑썰기한 것)
• 150 ml 파스타 소스
• 1 tbsp 버터
• 1 계란
• to taste 소금
• to taste 후추
• 1 piece 브로콜리 (찐 것, 장식용, 선택 사항)
• optional 치즈 소스

조리 방법

1. 1파스타 삶기

   

   끓는 물이 담긴 냄비에 스파게티를 넣고 알 덴테(al dente) 상태가 될 때까지 삶아 파스타의 기본 바탕을 준비합니다.

   Tip: 끓는 물에 소금을 한 꼬집 넣으면 면에 밑간이 배어 더욱 맛이 좋아집니다.
2. 2베이컨 썰기

   

   베이컨을 도마에 올리고 볶기 좋게 작고 일정한 크기로 조심스럽게 깍둑썰기합니다.

   Tip: 잘 드는 날카로운 칼을 사용하면 베이컨을 훨씬 쉽고 깔끔하게 자를 수 있습니다.
3. 3버터 녹이기

   

   뜨겁게 달군 팬에 버터 한 조각을 넣고, 팬 바닥에 골고루 코팅되도록 완전히 녹여줍니다.

   Tip: 다른 재료를 넣기 전에 버터가 타지 않도록 불의 세기를 중불로 유지하세요.
4. 4향신채 볶기

   

   버터를 녹인 팬에 다진 양파와 마늘을 넣습니다. 맛있는 향이 올라오고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.

   Tip: 마늘이 너무 갈색으로 변하면 쓴맛이 날 수 있으니 주의 깊게 살펴보며 볶습니다.
5. 5고기 익히기

   

   양파와 마늘을 볶던 팬에 깍둑썰기한 베이컨과 소고기 큐브를 넣습니다. 고기가 갈색으로 변하고 속까지 다 익을 때까지 계속 볶아주세요.

   Tip: 고기가 고르게 잘 익을 수 있도록 팬 안에 소고기 큐브를 겹치지 않게 펼쳐서 볶아주세요.
6. 6토마토 넣기

   

   팬에 깍둑썰기한 토마토를 추가하고, 토마토가 부드러워지며 즙이 나올 때까지 고기 및 양파와 함께 볶아줍니다.

   Tip: 볶으면서 토마토를 주걱으로 가볍게 눌러주면 소스와 더 빨리 어우러집니다.
7. 7파스타 소스 섞기

   

   볶은 베이컨, 소고기, 양파가 있는 팬에 파스타 소스를 붓습니다. 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어준 뒤, 소스가 걸쭉하고 진한 풍미를 낼 때까지 끓여줍니다.

   Tip: 소스에 고기를 넣고 함께 끓이면 요리 전체에 깊은 감칠맛이 더해집니다.
8. 8소금으로 간하기

   

   팬에서 소스가 걸쭉해지면 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 베이컨에서 이미 짠맛이 배어나오므로 개인의 취향에 맞게 소금의 양을 조절하세요.

   Tip: 파스타 소스와 베이컨 브랜드에 따라 짠맛이 다를 수 있으므로 소금을 넣기 전에 반드시 간을 먼저 보세요.
9. 9후추 뿌리기

   

   마지막으로 소스 위에 갓 빻은 후추를 뿌려줍니다. 서빙하기 전에 후추 특유의 알싸한 향이 파스타 소스 전체에 잘 퍼지도록 골고루 저어주세요.

   Tip: 미리 갈아둔 후추보다 통후추를 갓 갈아서 사용하면 향이 훨씬 더 풍성해집니다.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문