베이컨 스크램블 에그 쥬시 토스트

바삭하게 구운 빵, 스모키한 베이컨, 아삭한 양배추와 부드러운 달걀, 녹아내린 치즈가 어우러지고 고소한 땅콩 소스로 마무리한 든든한 브런치 토스트입니다.

재료

• 2 slices 식빵
• 1 tbsp 버터
• 50 g 베이컨
• 30 g 채 썬 양배추
• 2 달걀
• 1 tbsp 우유
• 1 slice 치즈
• 1 tbsp 땅콩 소스

조리 방법

1. 1버터에 빵 굽기

   

   약한 불로 달군 프라이팬에 녹인 버터와 함께 식빵 한 조각을 올립니다. 손이나 뒤집개로 빵을 가볍게 눌러주어 버터가 골고루 스며들게 하고 노릇하고 바삭할 때까지 굽습니다.

   Tip: 불을 약하게 유지해야 빵이 타지 않고 버터가 알맞게 갈색 빛을 띱니다.
2. 2베이컨 조각 볶기

   

   베이컨을 잘게 썰어 프라이팬에 바로 넣고, 중불에서 은은한 향이 올라오고 기름이 살짝 배어 나올 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 중불을 유지하여 베이컨이 타지 않고 천천히 기름이 우러나오도록 합니다.
3. 3양배추와 베이컨 볶기

   

   금속 용기에 담긴 달걀을 나무 도마 위의 그릇에 깨어 넣습니다. 팬에서 볶아진 베이컨에 채 썬 양배추를 넣고 불 위에서 함께 가볍게 볶아줍니다.

   Tip: 베이컨 기름이 양배추에 충분히 배어들도록 잘 섞어가며 볶아주세요.
4. 4달걀물 붓기

   

   우유를 약간 섞어 곱게 푼 달걀물을 볶아둔 베이컨과 채 썬 양배추 위로 프라이팬에 골고루 부어줍니다.

   Tip: 달걀에 우유를 미리 잘 섞어두어야 익었을 때 훨씬 부드러운 식감을 냅니다.
5. 5달걀물 접기

   

   불을 끄고 뒤집개를 이용해 익은 달걀물을 빵 크기에 알맞은 깔끔한 사각형 모양으로 접어줍니다.

   Tip: 달걀이 완전히 굳기 전 살짝 촉촉할 때 모양을 잡아야 예쁘게 형태가 유지됩니다.
6. 6치즈 올리기

   

   아직 온기가 남아 있는 팬 안의 접힌 달걀 패티 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올립니다.

   Tip: 팬 뚜껑을 잠시 덮어두면 잔열에 치즈가 완벽하게 녹아내립니다.
7. 7땅콩 소스 뿌리기

   

   구운 식빵 조각 위에 올려진 따뜻한 치즈, 달걀, 베이컨 조합 위로 진한 땅콩 소스를 지그재그 모양으로 뿌려줍니다.

   Tip: 소스를 골고루 뿌려주어야 매 한 입마다 고소하고 풍부한 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문