갈릭 버터 치즈 스파게티
향긋한 갈릭 버터와 진한 토마토 미트 소스, 그리고 입안에서 부드럽게 녹아내리는 체다 치즈가 어우러진 풍미 가득한 스파게티를 만나보세요.
클래식한 토마토 미트 소스 파스타를 한층 더 특별하게 즐기는 방법입니다. 갈릭 버터의 깊고 풍부한 풍미가 소스에 배어들고, 마지막에 올린 체다 치즈가 녹아내리며 입안 가득 크리미한 즐거움을 선사합니다. 조리 과정은 간편하지만 맛은 전문점 못지않은, 바쁜 일상 속에서 즐길 수 있는 최고의 위로가 되는 한 그릇입니다.
재료
- 200 g 스파게티
- 150 g 토마토 미트 소스
- 20 g 버터
- 1 tbsp 다진 마늘
- 2 slices 체다 치즈
- 1 tsp 말린 파슬리
조리 방법
- 1버터 녹이기
직사각형 팬에 버터를 넣고 중불에서 완전히 녹여주세요. 버터가 팬 전체에 고르게 퍼지도록 하여 마늘의 향을 입힐 준비를 합니다.
Tip: 버터가 갈색으로 변해 타지 않도록 주의하며 완전히 녹여주세요. - 2마늘 볶기
녹은 버터에 다진 마늘을 넣고 중불에서 지속적으로 저어가며 볶아주세요. 마늘 향이 올라오며 연한 황금빛이 돌 때까지 볶습니다.
Tip: 불 조절을 잘하여 마늘이 타서 쓴맛이 나지 않도록 주의하세요. - 3토마토 미트 소스 넣기
준비한 토마토 미트 소스를 팬에 직접 붓습니다. 볶아진 마늘 버터와 소스가 잘 어우러지도록 충분히 저어가며 데워주세요.
Tip: 스패출러를 이용해 팬 바닥에 남은 마늘 버터 성분까지 소스에 고루 섞어주세요. - 4면과 소스 버무리기
미리 삶아둔 스파게티 면을 팬에 넣습니다. 젓가락이나 집게를 사용하여 면 전체에 소스가 골고루 묻어나도록 잘 버무려주세요.
Tip: 면이 따뜻할 때 소스를 입혀야 맛이 훨씬 더 잘 배어듭니다. - 5치즈 올리기
면 위에 체다 치즈 두 장을 올립니다. 면과 소스의 잔열을 이용해 치즈가 자연스럽게 녹아들어 크리미한 질감이 완성되도록 잠시 기다려주세요.
Tip: 치즈가 고르게 녹을 수 있도록 살짝 간격을 두고 올려주는 것이 좋습니다. - 6고명 올리고 완성하기
마지막으로 말린 파슬리 가루를 골고루 뿌려 마무리합니다. 색감이 살아나며 향긋한 허브 향이 더해져 더욱 먹음직스러운 요리가 완성됩니다.
Tip: 파슬리는 풍미를 해치지 않는 선에서 살짝만 뿌려 시각적인 즐거움을 더해주세요.
보관 및 재가열 방법
냉장 보관
2일
밀폐 용기에 담아 보관하세요. 냉장 보관 시 소스가 꾸덕해질 수 있습니다.
재가열
2~3분
전자레인지에 데우거나 팬에 물을 살짝 추가하여 소스를 풀어가며 데워주세요.
칼로리 소모
러닝
중간 속도(시속 약 9km)로 약 65분.
여유로운 자전거 타기
편안한 속도(시속 약 15km)로 약 1시간 45분.
빠르게 걷기
꾸준한 속도(시속 약 5km)로 약 2시간 10분.
자주 묻는 질문
네, 좋습니다. 펜네, 푸실리, 페투치네 등 소스가 잘 묻어나는 어떤 파스타 면을 사용해도 훌륭한 맛을 냅니다.
불을 끄고 난 직후 혹은 서빙 직전에 치즈를 올려야 치즈가 타지 않고 잔열에 의해 부드럽게 녹아 고소한 풍미를 제대로 즐길 수 있기 때문입니다.
마늘을 볶을 때 레드 페퍼 홀이나 페페론치노를 약간 추가해 보세요. 버터의 고소함과 토마토의 진한 맛에 은은한 매콤함이 더해져 더욱 질리지 않는 맛이 됩니다.
