홈메이드 연어 옥수수 피자

담백한 통조림 연어, 달콤한 스위트 콘, 피망, 그리고 두 층으로 얹은 모짜렐라 치즈가 어우러진 독특하고 맛있는 홈메이드 피자입니다.

재료

• 180 g 중력분
• 2.5 g 인스턴트 드라이 이스트
• 110 g 물
• 5 g 올리브 오일
• 1 pinch 소금
• 3 tbsp 토마토 소스
• 150 g 모짜렐라 치즈
• 30 g 적양파
• 30 g 청피망
• 40 g 스위트 콘
• 1 can 통조림 연어
• to taste 간 후추

조리 방법

1. 1도우 재료 섞기

   

   계량한 밀가루, 인스턴트 드라이 이스트, 물, 소금 한 꼬집, 올리브 오일을 금속 믹싱 볼에 직접 넣고 섞습니다.

   Tip: 이스트가 죽지 않도록 물은 상온 상태를 유지해 주세요.
2. 2반죽 치대기

   

   반죽 재료를 밀가루를 뿌린 나무 도마 위에 쏟고 매끄럽고 탄력 생길 때까지 손으로 힘차게 치밉니다.

   Tip: 반죽 작업 중 손에 달라붙지 않도록 손에 밀가루를 살짝 묻혀가며 하세요.
3. 3반죽 밀어펴기

   

   따뜻한 천으로 덮어 30분간 발효시킨 반죽을 떼어내어, 나무 밀대로 얇고 둥근 모양으로 납작하게 밀어줍니다.

   Tip: 크러스트 두께가 일정하도록 중심에서 바깥쪽으로 골고루 밀어주세요.
4. 4팬에 도우 옮기기

   

   납작하게 민 둥근 도우를 조심스럽게 들어 올려 검은색 원형 베이킹팬에 넣고 가장자리를 부드럽게 눌러줍니다.

   Tip: 도우가 찢어지지 않도록 팬의 바닥과 모서리에 꼭 맞게 안착시켜 주세요.
5. 5도우 포크 구멍 내기

   

   금속 포크를 이용해 도우 표면 전체에 균일하게 작은 구멍을 콕콕 찔러줍니다.

   Tip: 구멍을 뚫어주어야 굽는 동안 큰 거품이 생겨 부풀어 오르는 것을 막을 수 있습니다.
6. 6토마토 소스 바르기

   

   도우 위에 빨간 토마토 소스를 덜어내고 분홍색 실리콘 주걱을 사용해 표면 전체에 골고루 펴 바릅니다. 간 후추를 살짝 뿌려줍니다.

   Tip: 가장자리 테두리가 예쁘게 만들어지도록 끝부분은 약간 남겨두세요.
7. 7적양파와 치즈 올리기

   

   토마토소스 베이스 위에 다진 적양파와 모짜렐라 치즈를 골고루 얹어줍니다.

   Tip: 한 입 먹을 때마다 맛이 균형을 이루도록 양파를 고르게 분산시켜 주세요.
8. 8통조림 연어 올리기

   

   앞서 올린 치즈, 옥수수, 청피망 위에 물기를 뺀 통조림 연어 조각을 골고루 얹어줍니다.

   Tip: 피자에 수분이 너무 많아지지 않도록 통조림 연어의 물기를 완전히 빼주세요.
9. 9최종 치즈 층 올리기

   

   앞서 준비한 모든 토핑 위에 모짜렐라 치즈를 한 층 더 넉넉하게 얹어줍니다.

   Tip: 치즈를 듬뿍 올려야 구웠을 때 맛있는 치즈 껍질과 늘어짐을 맛볼 수 있습니다.
10. 10피자 굽기

    

    230도로 예열된 오븐에 조립된 피자를 넣고 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 15분간 굽습니다.

    Tip: 이상적인 황금빛 갈색 크러스트를 얻으려면 굽기 완료 시점 근처에서 오븐을 잘 지켜보세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문