마늘 베이컨 칠리 파스타
바삭한 베이컨과 향긋한 마늘, 매콤한 건고추가 어우러진 풍미 가득한 파스타입니다. 빠르고 간편하게 만들 수 있는 완벽한 한 끼를 즐겨보세요.
마늘 베이컨 파스타는 몇 가지 간단한 재료만으로도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다는 것을 보여주는 요리입니다. 베이컨에서 나온 고소한 기름에 마늘과 건고추의 향이 배어들어 면 전체를 감싸며, 입맛을 자극하는 매콤한 풍미를 선사합니다. 바쁜 평일 저녁, 간편하면서도 근사한 식사를 원할 때 최고의 선택이 될 것입니다.
재료
- 200 g 스파게티 면
- 100 g 베이컨
- 3 cloves 마늘
- 5 g 건고추
- to taste 소금
- to taste 후추
조리 방법
- 1베이컨 굽기
베이컨을 뜨거운 팬에 올리고 원하는 만큼 바삭해질 때까지 충분히 굽습니다. 이때 나온 베이컨 기름은 소스의 고소한 맛을 내는 밑바탕이 됩니다.
Tip: 불 조절에 주의하여 베이컨이 타지 않도록 하세요. 노릇하게 기름이 배어 나오는 것이 중요합니다. - 2향신 채소 볶기
바삭해진 베이컨이 있는 팬에 다진 마늘과 건고추를 넣습니다. 마늘 향이 올라오고 연한 갈색이 돌 때까지 타지 않게 주의하며 살짝 볶아주세요.
Tip: 마늘은 금방 타기 쉬우므로, 베이컨에서 기름이 충분히 나왔을 때 넣고 계속 저어주세요. - 3면 넣기
삶아둔 파스타 면을 베이컨, 다진 마늘, 건고추가 담긴 팬에 바로 넣습니다. 불은 중불로 유지하세요.
Tip: 팬에서 면을 볶을 때 너무 건조해 보인다면 면수를 조금씩 추가해가며 볶아주세요. - 4골고루 섞어 유화하기
중불에서 면을 활기차게 볶으며 오일이 면에 잘 코팅되도록 합니다. 필요하다면 면수를 한 스푼씩 넣어 소스가 면에 착 달라붙어 윤기가 나도록 만듭니다.
Tip: 파스타가 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 면수를 조금 더 넣고 빠르게 저어주면 오일과 어우러져 매끄러운 소스가 됩니다.
보관 및 다시 데우기
냉장 보관
2 days
밀폐 용기에 담아 보관하세요.
다시 데우기
3 min
팬에 물을 약간 넣고 중불에서 면이 풀릴 때까지 부드럽게 데워줍니다.
칼로리 소모
러닝
중간 강도로 약 65분 (시속 약 8 km).
여유로운 자전거 타기
가벼운 속도로 약 1시간 45분 (시속 약 15 km).
빠르게 걷기
일정한 속도로 약 2시간 (시속 약 5 km).
자주 묻는 질문
도톰한 베이컨이 좋습니다. 식감이 더 좋고, 소스의 풍미를 극대화할 수 있는 맛있는 기름이 충분히 나옵니다.
네, 가능합니다. 생 베트남 고추 등을 사용하면 더 깔끔하고 강렬한 매운맛을 낼 수 있습니다. 마늘을 넣을 때 같이 넣어주세요.
면수가 부족해서 그럴 수 있습니다. 면에 포함된 전분이 기름과 물을 하나로 묶어주는 역할을 합니다. 면수를 한 큰술씩 추가하면서 잘 버무려주면 윤기 나는 소스가 완성됩니다.
