오븐에 구운 양념 다진 고기 피망 속 채우기

알록달록한 노란 피망 반쪽에 맛깔스럽게 양념된 다진 고기를 듬뿍 채워 촉촉하고 부드럽게 구워낸 풍미 가득한 요리입니다.

재료

• 3 피망
• 400 g 다진 고기
• 2 달걀
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 맛술
• 1 tbsp 굴소스
• 2 tsp 소금
• 1 tbsp 설탕
• 1 tbsp 후추가루
• to taste 다진 생강
• to taste 다진 마늘
• to taste 고추기름
• 1 tbsp 전분

조리 방법

1. 1다진 고기 양념하기

   

   유리 볼에 다진 고기를 넣고 진간장, 맛술, 굴소스, 소금, 설탕, 후추가루, 다진 생강, 다진 마늘을 넣습니다. 양념 위에 뜨거운 기름을 직접 부어 향을 끌어냅니다.

   Tip: 양념에 뜨거운 기름을 부으면 풍미가 빠르게 살아납니다.
2. 2재료 섞기

   

   주걱이나 젓가락을 사용하여 유리 볼에 담긴 양념된 다진 고기 혼합물이 골고루 섞이도록 철저하게 저어줍니다.

   Tip: 양념이 고기 전체에 골고루 배도록 꼼꼼히 섞어주세요.
3. 3전분 넣기

   

   고기 반죽에 전분을 뿌리고 계속 저어주어 재료들이 서로 잘 엉기게 하고 수분을 유지하도록 합니다.

   Tip: 전분은 구운 후 고기가 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 4달걀 첨가하기

   

   신선한 달걀을 고기 반죽 중앙에 직접 깨뜨려 넣고 골고루 섞어 풍미와 결합력을 높여줍니다.

   Tip: 달걀을 넣으면 조리 과정에서 고기가 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
5. 5피망 손질하기

   

   피망을 나무 도마 위에 놓고 칼을 사용하여 조심스럽게 반으로 자른 뒤 심지와 씨를 제거합니다.

   Tip: 고기 소스를 안정적으로 담을 수 있도록 속을 깨끗이 비워주세요.
6. 6피망에 속 채우기

   

   준비한 다진 고기 소스를 적당량 떠서 속을 비운 피망 반쪽에 깔끔하게 채워 넣습니다.

   Tip: 굽는 동안 고기가 이탈하지 않도록 단단하게 채워주세요.
7. 7베이킹 팬에 채운 피망 배치하기

   

   다진 고기 반죽을 채운 피망 반쪽들을 직사각형 보라색 베이킹 팬 안에 간격을 잘 맞춰 나란히 놓아 오븐 구이 준비를 마칩니다.

   Tip: 골고루 익고 갈색빛이 돌도록 한 층으로 배치하세요.
8. 8베이킹 팬 오븐에 넣기

   

   속을 채운 피망이 담긴 베이킹 팬을 200도로 예열된 오븐에 조심스럽게 밀어 넣고 향긋해질 때까지 20분 동안 굽습니다.

   Tip: 최적의 결과를 위해 오븐을 200도로 완전히 예열한 후 트레이를 넣으세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문