완벽하게 바삭한 오븐 구이 감자

실내와 속살은 부드럽고 겉면은 유리알처럼 바삭한 구이 감자를 실패 없이 만들어보세요. 찌고 나서 굽는 두 단계 방식으로 황금빛 완벽함을 선사합니다.

재료

• 4 whole 감자
• 2-3 tbsp 식용유
• to taste 소금 또는 선호하는 시즈닝

조리 방법

1. 1감자 껍질 벗기기

   

   감자를 깨끗이 씻은 후 메탈 필러를 사용하여 바깥 껍질을 완전히 제거합니다.

   Tip: 식감이 균일하게 유지되도록 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요.
2. 2찜기용 감자 배치하기

   

   껍질을 벗긴 통감자 네 개를 구멍이 뚫린 금속 찜솥이나 트레이에 넣습니다.

   Tip: 증기가 잘 순환할 수 있도록 감자 간격을 일정하게 띄워주세요.
3. 3찌기 및 익힘 정도 확인

   

   끓는 물에서 감자가 완전히 부드러워질 때까지 찝니다. 나무 젓가락으로 중앙이 쉽게 쑥 들어가면 불을 끕니다.

   Tip: 젓가락으로 찔러보면 감자가 너무 물러지지 않고 속까지 잘 익었는지 확인할 수 있습니다.
4. 4감자에 오일 바르기

   

   찐 감자를 금속 베이킹 트레이로 옮깁니다. 감자 각 면에 식용유를 골고루 뿌려줍니다.

   Tip: 건조한 부위는 베이킹 과정에서 탈 수 있으므로 모든 면에 오일이 잘 코팅되도록 하세요.
5. 5오븐에 넣기

   

   오일이 입혀진 감자가 담긴 금속 트레이를 예열된 소형 오븐에 조심스럽게 넣습니다.

   Tip: 금속 트레이를 안전하게 다루기 위해 오븐용 장갑을 착용하세요.
6. 6굽기 온도 설정

   

   오븐 앞면의 온도 다이얼을 조절하여 230도에서 80분 동안 감자를 굽습니다.

   Tip: 고르게 바삭한 껍질을 만들기 위해 20분마다 감자를 뒤집어주는 것을 잊지 마세요.
7. 7오븐 속에서 감자 뒤집기

   

   금속 집게를 사용하여 오븐 안에서 부분적으로 구워진 감자를 조심스럽게 뒤집어줍니다. 20분마다 이 과정을 반복하면 감자의 모든 면에 바삭한 껍질이 고르게 형성됩니다.

   Tip: 안쪽으로 손을 뻗을 때 뜨거운 증기와 오븐 열기에 주의하세요.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문