밥솥으로 간단하게 만드는 홈메이드 수육 보쌈

전기밥솥을 활용해 부드럽고 촉촉한 홈메이드 보쌈을 손쉽게 완성하세요. 신선한 상추, 마늘, 김치, 매콤한 양념장을 곁들여 더욱 맛있습니다.

재료

• 1 kg 돼지고기 삼겹살
• 0.5 양파
• 0.5 사과
• 4 cloves 마늘
• 2 stalks 대파
• 1 tsp 통후추
• 1 월계수 잎
• 1 tbsp 된장
• 1 tsp 소금
• 1 tsp 설탕
• 2 tbsp 다진 마늘
• 1 tbsp 참깨
• 1 tbsp 고추장
• 1 tbsp 된장
• 1 tsp 참기름
• to taste 물
• to taste 김치
• to taste 신선한 상추

조리 방법

1. 1향신채 준비하기

   

   돼지고기의 풍미를 더해줄 썬 적양파, 사과 반쪽, 껍질을 깐 생마늘을 메탈 볼에 담아 준비합니다.

   Tip: 사과를 사용하면 감칠맛 나는 천연 단맛이 더해집니다.
2. 2대파와 향신료 추가하기

   

   적양파, 사과, 마늘, 통후추, 월계수 잎이 담긴 볼에 신선한 대파를 가위로 직접 잘라 넣습니다.

   Tip: 도마를 더럽히지 않고 가위를 쓰면 대파를 빠르고 간편하게 손질할 수 있습니다.
3. 3밥솥에 삼겹살 넣기

   

   아직 불을 켜지 않은 상태에서 전기밥솥의 스테인리스 내솥에 생삼겹살을 직접 넣습니다.

   Tip: 밥솥을 사용하면 부드러운 수육을 손쉽고 편리하게 만들 수 있습니다.
4. 4고기와 향신채 섞기

   

   적양파, 사과, 마늘, 대파, 월계수 잎이 담긴 준비된 향신채를 밥솥 속 삼겹살 위로 골고루 부어줍니다.

   Tip: 고기 위와 주변으로 향신채를 얹어주면 조리되는 동안 맛이 깊게 배어듭니다.
5. 5된장 넣기

   

   솥 안의 재료와 삼겹살 위에 된장 한 스푼을 더해 풍부하고 깊은 감칠맛을 부여합니다.

   Tip: 된장은 고기의 누린내를 잡고 수육에 깊은 맛을 내는 데 필수적입니다.
6. 6소금으로 간하기

   

   솥 안의 고기와 향신채, 된장 위로 소금을 갈아 넣어 전체적인 감칠맛을 돋워줍니다.

   Tip: 된장에도 나트륨이 포함되어 있으므로 소금 양은 신중하게 조절하세요.
7. 7물 붓기

   

   재료의 높이와 비슷해질 때까지 밥솥 내솥에 맑은 물을 부어줍니다.

   Tip: 물을 너무 많이 넣을 필요는 없으며, 고기 높이에 맞추어 부어주면 됩니다.
8. 8밥솥 작동시키기

   

   디지털 밥솥 패널의 버튼을 눌러 45분 동안 조리 과정을 시작합니다.

   Tip: 조리를 시작하기 전에 밥솥 뚜껑이 단단히 닫혀 있는지 확인하세요.
9. 9양념장 밑간 준비하기

   

   다진 마늘, 썬 대파, 흰 참깨를 작은 금속 팬에 담아 찍어 먹을 양념장의 기반을 만듭니다.

   Tip: 갓 다진 마늘을 사용해야 양념장의 풍미가 가장 좋습니다.
10. 10한국식 양념 넣기

    

    마늘과 참깨가 담긴 금속 팬에 붉은색 고추장과 갈색 된장을 한 스푼씩 넣어줍니다.

    Tip: 이 양념들이 어우러져 진하고 정통성 있는 쌈장의 맛 프로필을 완성합니다.
11. 11양념에 액체 재료 넣기

    

    금속 팬의 양념 재료에 소량의 액체나 참기름, 물을 부어 혼합물이 부드럽게 섞이도록 돕습니다.

    Tip: 페이스트가 뭉치지 않고 고운 농도로 잘 풀리도록 골고루 섞어줍니다.
12. 12찍어 먹을 양념장 섞기

    

    선명한 붉은빛의 양념장이 걸쭉하고 매끄럽게 잘 섞이도록 숟가락으로 철저히 저어줍니다.

    Tip: 이 양념장은 삼겹살의 기름진 맛을 완벽하게 잡아줍니다.
13. 13익힌 삼겹살 건져내기

    

    검은색 실리콘 집게를 이용해 감칠맛 나는 된장 육수에서 부드럽게 익은 삼겹살을 조심스럽게 건져냅니다.

    Tip: 고기를 옮기기 전에 남은 육수가 솥 안으로 충분히 떨어지도록 잠시 기다려주세요.
14. 14삼겹살 썰기

    

    식힌 삼겹살을 나무 도마 위에 올리고 커다란 칼을 사용해 일정한 두께로 썰어줍니다.

    Tip: 썰기 전에 고기를 충분히 식혀야 형태가 흐트러지거나 부서지지 않고 깔끔하게 유지됩니다.
15. 15수육 플레이팅하기

    

    칼날을 이용해 갓 썬 삼겹살 조각들을 조심스럽게 옮겨 질감이 살아있는 회색 접시에 가지런히 정돈합니다.

    Tip: 조각들을 살짝 겹쳐서 담으면 더욱 먹음직스러운 플레이팅이 됩니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문