크리미 베이컨 머쉬룸 엔젤 헤어 파스타

바삭한 베이컨과 볶은 버섯, 부드러운 크림 소스가 어우러진 한 팬 엔젤 헤어 파스타로 간편하고 고급스러운 한 끼를 즐겨보세요.

재료

• 150 g 베이컨
• 100 g 버섯
• 1/2 적양파
• 20 g 버터
• 200 g 삶은 엔젤 헤어 파스타
• 100 ml 우유
• 50 ml 휘핑 크림
• 1 tsp 소금
• optional 적색 마이크로 그린

조리 방법

1. 1베이컨 굽기

   

   달궈진 팬에 베이컨 조각을 넣고 기름이 충분히 나오고 노릇해질 때까지 완전히 익혀주세요.

   Tip: 팬을 충분히 예열한 뒤 베이컨을 넣어야 제대로 된 시어링이 가능합니다.
2. 2향신 채소와 버섯 볶기

   

   베이컨이 익은 팬에 슬라이스한 버섯과 적양파를 넣고 채소가 숨이 죽고 익을 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 버섯에서 수분이 빠져나와 갈색빛이 돌 때까지 볶아야 풍미가 가장 좋습니다.
3. 3버터 추가

   

   볶은 재료들이 담긴 팬에 버터 한 조각을 넣고 완전히 녹여 재료들에 코팅되도록 합니다.

   Tip: 이 단계에서 버터를 사용하면 완성된 파스타에 풍부하고 실키한 식감을 더해줍니다.
4. 4파스타 넣기

   

   삶아둔 엔젤 헤어 파스타를 팬에 넣습니다. 베이컨, 버섯, 양파, 녹은 버터와 잘 어우러지도록 가볍게 섞어 펼쳐줍니다.

   Tip: 면을 잘 뒤섞어 팬의 풍미가 면 전체에 고르게 입혀지도록 하세요.
5. 5우유 붓기

   

   파스타와 재료들이 담긴 팬에 적당량의 우유를 붓습니다. 이것이 크림 소스의 베이스가 됩니다.

   Tip: 우유를 천천히 붓고 중불을 유지해야 우유가 엉기지 않습니다.
6. 6간 맞추기

   

   소금을 한 꼬집 넣어 파스타와 소스의 간을 맞춥니다. 양념이 전체적으로 잘 섞이도록 저어주세요.

   Tip: 베이컨 자체의 짠맛을 고려하여 기호에 맞게 소금 양을 조절하세요.
7. 7휘핑 크림 넣기

   

   팬에 휘핑 크림을 적당량 붓습니다. 이는 소스에 진한 맛을 더하고 크림 소스의 농도를 만들어줍니다.

   Tip: 천천히 부어 우유 및 다른 재료들과 잘 통합되도록 하세요.
8. 8크림 소스 졸이기

   

   가끔 저어가며 파스타 혼합물을 계속 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 엔젤 헤어 면에 완벽하게 코팅될 때까지 졸여주세요.

   Tip: 농도를 잘 살피세요. 완성되었을 때 향긋하고 풍부한 질감이 느껴져야 합니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문